山莓有毒嗎？山莓和蛇莓的區別

山上有很多野味水果，如野草莓、山莓以及蛇莓等。很多人在食用山莓的時候擔心是否有毒副作用。那麼，山莓有毒嗎？山莓和蛇莓的區別是什麼？

山莓有毒嗎

山莓可以生食，無毒的。若是擔心吃了不衛生，可以用鹽水侵泡一下，可以把山莓中的小蟲子洗乾淨，吃得也放心。

山莓和蛇莓的區別

山莓（學名：Rubus corchorifolius L. f.），又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時爲柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮溼處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症。分佈於日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。

蛇莓（學名：Duchesnea indica （Andr.） Focke），別名：蛇泡草、龍吐珠、三爪風、鼻血果果、珠爪、蛇果、雞冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蠶莓、三點紅、獅子尾、療瘡藥、蛇蛋果、地錦、三匹風、蛇泡草、三皮風、三爪龍、老蛇泡、蛇蓉草、三腳虎、蛇皮藤、蛇八瓣、龍銜珠、小草莓、地楊梅、蛇不見、金蟬草、三葉藨、老蛇刺佔、老蛇虆、龍球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕頭、蛇含草、蛇盤草、哈哈果、麻蛇果、九龍草、三匹草、蛇婆、蛇龜草、落地楊梅、紅頂果、血疔草、野草莓。[1]  薔薇科 ，多年生草本，全株有柔毛；匍匐莖長。小葉片倒卵形至菱狀長圓形，長2-3.5（-5）釐米，寬1-3釐米；花單生於葉腋；直徑1.5-2.5釐米；瘦果卵形，長約1.5毫米，光滑或具不明顯突起，鮮時有光澤。花期6-8月，果期8-10月。多野生於山坡、草地上、路旁、溝邊或田埂雜草中；全國各地都有分佈。全草供藥用，有清熱解毒、活血散瘀、收斂止血作用，又能治毒蛇咬傷，敷治疔瘡等；並用於殺滅蠅蛆。

從圖片上即可分辨出山莓和蛇莓的區別。

山莓化學成分

山莓全株含黃酮類化合物。張敏測得山莓葉中總黃酮含量爲1.18m/g。陳炳華等人從山莓中分離到了-種香豆素，經理化試驗和多種波譜分析鑑定爲6-甲氧基。7。羥基香豆素即東莨菪內酯（Scopletin）。安保禮等人《從懸鉤子葉中提取茶多酚的工方法》中指出茶多酚含量約爲5.15%。汪新進行《池州懸鉤子的食用價值與含茶多酚量研究》，認含量爲8.35%。

山莓葉片中含有豐富的營養物質，如每100鮮葉含粗纖維3.67g，維生素C121.34mg，SOD（氧化物歧化酶）是果實中的5.07倍。