黑魚爲什麼叫孝魚 原來是這樣的

黑魚又稱之爲孝魚，很多人聽到這個稱呼覺得很納悶，爲什麼黑魚會叫孝魚呢，到底這個名字有什麼故事呢，下面介紹黑魚爲什麼叫孝魚 原來是這樣的。

黑魚爲什麼叫孝魚

黑魚也叫孝魚。

原因：傳說母魚每次生魚仔的時候，都會失明一段時間，這段時間，魚媽媽不能覓食，也許魚仔一生下來就知道母魚產完幼魚纔看不見，所以魚仔自己爭相遊進魚媽媽的嘴裏，直到魚媽媽復明。

傳說，母魚會繞着住的地方一圈一圈地遊，似乎是在祭奠。所以後來人們叫黑魚爲孝魚。

科學解釋：黑魚是肉食性魚，生性十分兇猛，甚至同類間也會自行殘殺，一旦飢餓時也就不會認得哪是自己產卵所孵出的幼魚了。

黑魚小知識

黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。

黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列爲蟲魚上品。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作爲藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。

吃黑魚的好處

催乳

黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能爲機體提供充足的蛋白質和氨基酸，爲母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。

改善貧血

黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人羣食用。

促進恢復

黑魚含有大量的蛋白質，其25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品，十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。

治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

改善腦力

黑魚中含有一定量的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象，屬於補腦食物之一。

砂鍋黑魚的做法

據說黑魚是吃肉長大的，味道鮮美，今天小編教大家做的是砂鍋墨魚，醃的很入味，放了很多的料，特別好吃，刺還比較少，很適合不會挑刺的人吃哦。

砂鍋黑魚

醃魚材料：蔥半段、姜三片、花椒粒1小匙、鹽1/2小匙、料酒1大匙、十三香1/4小匙、黑魚1條

味汁材料：水1碗、玉米澱粉2小匙、老抽1小匙、糖1小匙

其它材料：雞蛋1個、麪粉2大勺、蔥半段、姜三片、蒜6瓣、豆豉1大匙、乾紅辣椒2個、花椒1小匙、香菜1把

做法：

1。黑魚讓賣魚的收拾好，切成段，醃魚材料中所有材料放一起拌勻，醃半小時。

2。味汁材料全部放在碗裏拌勻備用。

3。魚塊裏打入1個雞蛋，拌勻。再加入2大勺麪粉拌勻，讓每塊魚都沾上面粉。(這裏的2大勺是指我們舀飯的勺子)

4。平底鍋里加入油，放入魚塊煎9分熟。

5。起炒鍋，裏放入油，加入花椒粒、蒜碎、蔥段和薑絲及幹辣椒、豆豉炒香，

6。放入魚塊，味汁材料再次拌勻倒入。

7。整個倒入砂鍋裏，大火燒開小火燜。

8。燜至汁少，魚塊熟透，放上一把香菜即可上桌!

小編有話說：以上就是小編教大家做的砂鍋黑魚，黑魚的肉質很嫩，這樣做的鮮香美味，特別好吃。