腰果爲什麼叫腰果 原來是這樣

腰果是堅果裏面比較常見的，腰果營養豐富，口感也不錯，所以很多人偶爾都會買點腰果嚐嚐，下面介紹腰果爲什麼叫腰果 原來是這樣。

腰果爲什麼叫腰果

腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名，而腎是在腰部附近，故稱腰果。

腰果補腎嗎

腰果能提高我們的食慾和抵抗能力，常吃腰果確實有補腎的功效，所以我們可以多吃一些腰果，讓我們的腎功能更加強大!

腰果爲什麼叫做腰果就是因爲腰果很像我們的腎臟，腰果是一種堅果，腰果有豐富的營養，腰果有很好的抗氧化功能，腰果有催乳的功效適合產婦食用，腰果能提高我們的抵抗力。

腰果的營養十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1.B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多爲不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67.4%，亞油酸佔19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。由於腰果香美可口，並有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者衆。但食之過多，常會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、噁心，嘴脣、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應，繼而出現一系列臨牀過敏症狀。

腰果的皮可以吃嗎

沒有處理的生腰果不用說了，有毒，不能吃的。而熟腰果，市面上已經加工處理過的腰果的外面那層皮是可以吃的，鹽焗或炭燒的腰果經過處理，已經把有毒的表皮都處理了，剩下的是腰果果肉，鹽焗、炭燒後形成的一層表面，自然是可以吃的，所以不用擔心零食類的腰果的皮不能吃。

腰果仁剝不剝皮，可以根據個人的喜好來。很多人不喜歡吃這層薄衣，因爲腰果外皮質地粗糙，口感差。所以通常帶皮腰果食用前還是剝皮好，不然味道會苦澀，影響口感。

腰果仁怎麼吃

吃腰果仁的時候，我們可以先用鹽水泡5分鐘左右，然後瀝乾，放入烤箱烘烤。烤箱溫度150左右，熟了以後放涼即可。

另一種方法是，在涼油鍋中放入腰果，小火慢慢炸熟。注意油溫不要太高，以免炸焦。然後加入精鹽、味精、辣椒麪和孜然調味。調味的時候可以根據自己的喜好進行調整。