喝鮮榨果汁易引起糖尿病嗎？喝果汁必須知道五件事

一年四季，常喝水果對人體十分有幫助。我們日常缺乏的維生素，都可以通過營養的果汁來補充。鮮榨果汁雖有一定的優點，但是，鮮榨果汁也存在不足之處。鮮榨果汁的糖分比水果更高，那麼喝鮮榨果汁易引起糖尿病嗎？喝果汁必須知道五件事。

喝鮮榨果汁易引起糖尿病嗎

據英國《每日郵報》報道，《柳葉刀糖尿病及內分泌學》雜誌刊登英國格拉斯哥大學最新研究發現，大量飲用果汁與糖尿病危險增加之間可能存在一定關聯。新研究顯示，每天喝500毫升葡萄汁，持續3個月就會增加胰島素抵抗風險，而胰島素抵抗則會導致2型糖尿病。體重超標參試者的腰圍也會增粗。因此科學家告誡，果汁不應該算作“每天5份果蔬”之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纖維含量卻比水果低得多。也就是說，果汁遠非人們想得那麼健康。

對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴《生命時報》記者，之前也有流行病學研究表明，常吃水果可以降低患糖尿病的風險，而常喝鮮榨果汁卻提高糖尿病的患病率。吃完整水果的優勢在於，其中大量的膳食纖維“騙過”我們的大腦，不再覺得飢餓，於是肝臟減少製造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了糖尿病風險。相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助於控制血糖和血脂，而膳食纖維不僅有助於防止便祕和預防結腸癌，還能降低血清膽固醇，減低冠心病風險。另外，損失這兩種營養素還使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯，鮮榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量並不低，從而提高了患上糖尿病的風險。

所以鮮榨果汁的營養比不上新鮮水果。朱毅建議，如果消化系統沒有問題，最好選擇水果。如果特別想喝果汁，可以喝完鮮榨果汁之後想辦法吃下果渣，或者把水果渣打得特別細，和果汁一起喝掉。

喝果汁必須知道五件事

1、清晨空腹不宜喝果汁。睡了一個晚上，人體血液粘稠度會增加。所以，營養學家建議早上喝一杯清水，以稀釋體液。但如果這個時候喝果汁，非但不能起到稀釋體液的作用，還會增加腸胃的負擔。

2、喝果汁最佳時間在上午。工作繁忙的白領一族，最慌亂的時刻莫過於早上，所以很多白領的早飯都是對付一口，甚至不吃。這就會導致人體在這個時候大量缺乏維生素。在忙完一早上的工作後，喝一杯果汁，即補充了能量，也補充了維生素。

3、自榨果汁勝於成品。很多女孩覺得自己用榨汁機榨出的果汁不如超市裏買的好喝，又麻煩，所以經常去超市買成品果汁喝。其實，自榨果汁最有營養。超市裏賣的100%果汁，多爲濃縮果汁還原而成，不但營養大量流失，爲了保值和口感，還添加了防腐劑和增味劑，遠不如自己榨的有利於養顏。

4、果汁不能加熱。每個月的那幾天，很多女性覺得喝加熱的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁裏最有利於美容的就是維生素C，但維生素C一加熱就會變質，起不到良好的美容作用了。

5、別把果汁和牛奶混合。這個好像是老生常談了。果汁中含有果酸，會與牛奶中的蛋白質反應，搞得兩方面的營養都不能被吸收。所以，果汁與牛奶最好分開。

什麼果汁好喝有營養價值

排毒排便-香蕉牛奶汁

很多女生都知道要香蕉減肥法，那是因爲香蕉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，對身體排毒方面是相當有幫助的。另外香蕉也含有鉀，有助於降低血壓;含色胺酸也能幫助睡眠呢!

適量加入牛奶調理，可以補充更多鈣質，對於正在減肥中的女孩來說，也比較有飽足感。經常失眠或是容易經痛的女孩也可以喝喝看!

補血抗老-葡萄汁

常常聽說葡萄對女生身體很好，那是因爲葡萄含有維生素B12、豐富鐵質，對貧血、體虛或營養攝取不足的人很有幫助。葡萄當中還有抗氧化功效，所以也是對抗衰老的一大功臣呢。雖然喝葡萄汁不比直接吃葡萄來得好，但如果能加入番茄變成一杯補血果汁，營養素也會加分喔!

止咳防暈-芒果汁

李時珍在《本草綱目》中贊芒果爲果中極品，這也是妞編輯在夏天最愛的水果!鮮甜多汁又含有高纖維，而且也不會太貴。在中醫觀點裏，芒果有清熱作用，因此有天然的暈車藥之稱，對容易有嘔吐、暈車暈船等症狀的人，是相當不錯的水果。加入鳳梨可以更促進體內代謝和消化，兩種都是夏天盛產水果，混搭出酸甜滋味，不僅健康營養，也有美容效果。

退火利尿-椰子汁

椰子樹一直有着夏天的感覺，捧着一顆插着吸管的椰子，就好像走在海邊一樣涼爽舒服呢!而樹上的椰子對人體更是有不錯的養分，含有多樣維生素與礦物質，有生津解渴、利尿消腫的作用，是夏日消暑的絕佳天然飲料。

不過有的人會怕椰子的味道，也因爲椰子水生冷寒性，因此女孩們如果想喝椰子水來消暑，或是腸胃不好的人，在喝之前還是要三思!

水果之王-奇異果汁

奇異果被稱爲是水果之王，因爲它的高營養分就已經是衆人皆知的!當水果都在爭着說自己是水果之王的時候，奇異果以高鈣、高纖、抗氧化、美顏等功效，早已默默地戴上皇冠啦!

單純只喝奇異果汁的話，可能會有人覺得單薄，可以試着加入蘋果，不管是在色澤或口感上，都特別香醇濃郁!這杯雙果汁有豐富的維生素C，有助消除疲勞、養顏美容，也照顧心血管健康。

鮮榨果汁會損失營養嗎

家中有榨汁機的人都喜歡榨果汁喝，但是這樣會遺失掉不少營養。

家裏有榨汁機的人平時榨杯水果汁蔬菜汁，顯得既健康又時髦。可是喝果蔬汁和直截吃水果蔬菜，哪個更營養呢?中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅博士介紹，果蔬榨汁後，營養必定會有所損失，主要是維生素和抗氧化成分。

例如，在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞摧毀了，果蔬中的維生素C一碰到多種氧化酶，立即就會損失慘重。類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。不溶性的纖維和鈣等微量元素，也會被留在渣子當中。所以打汁固然時尚，還是不如直截吃水果蔬菜更健康。