什麼食物不能和燕窩一起吃

1、燕窩不適合和藥物一起吃

爲了避免產生不良反應，消費者在食用燕窩的時候，不能與藥物一併進食。消費者如要吃藥，無論是西藥還是中藥，都要與進食燕窩的時間相隔1~2小時。

2、燕窩不適合於茶一起吃

燕窩中富含蛋白質，而茶中含有單寧酸。如果吃燕窩的時候同時喝茶，單寧酸能與蛋白質反應，生成不溶於水的鞣酸蛋白，使得蛋白質凝固。

這樣的話不僅會影響燕窩的吸收和營養價值，還可能會引起消化不良、便祕等症狀。

3、燕窩不適合於酸性食物一起吃

酸能與蛋白質發生化學反應，使得蛋白質凝固。而燕窩含有大量蛋白質，若與酸性食物（如檸檬、梅子、山楂等等）一起吃，則會降低燕窩的營養價值和不利於吸收營養。

4、燕窩不適合與含蛋白酶的食物一起進食

蛋白酶，顧名思義就是可以使蛋白質失去活性，分解蛋白質。

因此，富含蛋白質的燕窩不能和含有蛋白酶的食物一起蒸燉，否則燕窩很容易化水，導致得不償失。

含有蛋白酶的食物有菠蘿、獼猴桃、木瓜等

5、燕窩不適合和油膩的食物一起吃

燕窩不能與油膩食物一起進食。主要是因爲蛋白質能與油脂產生化學反應，而且還會增加腸胃負擔從而引起消化不良，影響吸收燕窩營養物質的效果。

現在，我們知道了與燕窩相剋的食物類型。以後蒸燉燕窩的時候就可以更好地做出一道美味的燕窩佳餚啦。

椰汁西米燕窩的做法

功效：補肺健脾、潤膚養顏

主要用料：燕窩用量3克~5克、西米用量2～3湯勺

調料：椰子粉用量8.5克、適量的冰糖水

佳餚做法：

1、蒸燉燕窩用來備用。

2、西米需要提前煮好，可以取適量西米用來製作。

3、倒水攪拌化開椰子粉，加入煮好的西米即可。

4、最後往蒸燉好的燕窩上倒入西米椰汁。

這樣，一道簡單美味的佳餚就大功告成了。