吃西洋菜到底好嗎

吃西洋菜到底好嗎，西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是治療肺癆的理想食物，西洋菜可以有潤肺清熱的作用，對於幫助利尿消腫有一定的好處，下面分享吃西洋菜到底好嗎 。

吃西洋菜到底好嗎1

西洋菜脆嫩爽口，清香誘人，作湯或炒食均宜。西洋菜十分鮮嫩，不宜烹得過爛，既影響口感，又造成營養損失。

1、國外的研究資料報道，西洋菜有通經的作用，不適合孕婦食用，會導致阻止妊娠的作用。

2、中國醫學認爲，西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，是治療肺癆的理想食物、西洋菜可以有潤肺清熱的作用，對於幫助利尿消腫有一定的好處。

3、西方國家和中國廣東人民認爲，西洋菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的.保健蔬菜。

4、羅馬人用西洋菜治療脫髮和壞血病。在伊朗，人們認爲西洋菜是一種極好的兒童食品。

5、秋天常吃些西洋菜，對呼吸系統十分有益。故西洋菜有“天然清燥救肺湯”的美譽。吃西洋菜可以有清熱解毒的作用，而且還可以有保護呼吸系統的作用。

6、西洋菜還有通經的作用，女性在月經前食用一些，就能對痛經、月經過少等症狀起到防治作用。

　　

西洋菜又叫什麼？

西洋菜是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，全體光滑無毛，單數羽狀複葉，它又被叫做豆瓣菜、東洋草。

西洋菜在廣東及廣西部分地區常栽培作蔬菜食用，它的食用部分爲植物的嫩莖葉，主要含有蛋白質、維生素、鐵元素。但是西洋菜屬於寒性，不能過多食用。

種植西洋菜需要注意，它在15℃至25℃的溫度範圍內才能生長良好，當氣溫超過30℃時，植株的生長就受到影響。另外，它的主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲等。此外，它的病害主要有葉枯病、鏽病等，葉枯病可以噴灑百菌清液，而鏽病可以噴灑三唑酮液。

吃西洋菜到底好嗎2

西洋菜孕婦能吃嗎

1、西洋菜的營養豐富，含有蛋白質、多種維生素等營養成分，能夠幫助孕婦有效吸收維生素，增強免疫力。而且，西洋菜具有藥用效果，能夠清燥潤肺、化痰止咳等功能。所以，西洋菜很適合孕婦食用。

2、孕婦之所以不適宜吃太多的西洋菜是因爲西洋菜具有通經的作用，能夠干擾卵子着牀，阻止妊娠，有可能導致孕婦有流產的現象。更何況，西洋菜屬於寒涼性食物，所以，孕婦應少吃。同時，孕婦也要注意其他寒涼性的食物，例如：發萊、菠菜、茄子、芹菜、綠豆、田螺、螃蟹、柿子等。

西洋菜食用方法

1、可以治口乾咽痛、煩躁胸悶：西洋菜500克，豬排骨200克，煮湯吃。

2、可以治肺熱咳嗽、痰少口乾：西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食用。

3、治肺燥咳嗽、咽乾口燥、腸燥便祕：西洋菜500克，蜜棗6顆，用清水適量共煮湯，煮熟後加鹽調味食用。

　　

西洋菜的功效

1、提高智力：

因西洋菜含有豐富的鈣，故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的作用，廣東人稱西洋菜是益腦健身的`蔬菜。西洋菜可以有促進生長髮育的作用，對於預防骨質疏鬆有一定的好處。

2、通經作用：

西洋菜有通經的作用，並能干擾卵子着牀，阻止妊娠。因此，適合女性朋友在平時生活多食用。

3、清燥潤肺：

西洋菜味甘微苦，性寒，清火。氣候寒冷乾燥時，食用西洋菜，能夠起到清燥潤肺的作用，能減少在寒冬裏出現咽乾，喉痛的頻率。西洋菜可以有很好的清熱解毒潤膚的作用，對於去火氣有幫助。

4、化痰止咳：

西洋菜有着良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。西洋菜可以止咳化痰，對於痰多咳嗽的情況有保健的作用。

吃西洋菜到底好嗎3

西洋菜的禁忌

1、不宜生冷食用

西洋菜是一種營養價值很高的蔬菜，一般在食用的時候最好要將其進行加熱使用，如果沒有煮熟時吃起來會帶有苦澀的.味道，同時還要將其清洗多次，或者放在清水中漂洗幾次，這樣才能去除裏面的病菌物質。

2、不宜孕婦食用

此外西洋菜也不適合一些孕婦食用，由於它裏面含有豐富的酸性物質和纖維素等物質，如果食用過多會影響胎兒的正常生長髮育，同時還不利於健康，所以在平時中也要適量食用爲宜，這樣才能利於人體健康。

　　

3、不宜溼寒體質的人羣食用

同時西洋菜是屬於寒涼性質的，對於一些體質虛弱或者脾胃功能不是很好的人羣是不適合食用的，否則會容易加重體內的溼寒之氣，這樣會容易導致身體更加的虛弱，此外還會對腸胃有一定的刺激作用，不利於健康。

西洋菜怎麼洗才幹淨

清洗西洋菜會經常發現螞蝗（水蛭）附帶其上，必需要小心清洗。應先摘去根部，然後浸泡於鹽水中約 45 分鐘，令內裏隱藏之水蛭蜷曲沉底，然後再用流水清洗數次。有機種植的西洋菜品種，則在水中稍加沖洗後即可。