蜢子蝦醬怎麼吃 蜢子蝦醬的吃法

蜢子蝦醬是屬於蝦醬中的一種，口感比普通蝦醬會更好一點，在吃蜢子蝦醬的時候一般是用來炒菜吃，在沿海地區是非常受歡迎的美食。

蜢子蝦醬的吃法

一、辣爆蝦醬大排

材料：大蝦肉200克、大排350克，杏鮑菇150克，蜢子蝦醬、沙姜粉、十三香、澱粉、蛋清、嫩肉粉、湯皇、味精、雞粉各適量

做法：

1、將大蝦去殼、去沙線，取淨肉改刀成片，滑油;

2、大排用李錦記蝦醬、沙姜粉、十三香、蛋清、澱粉醃製，炸好備用;

3、杏鮑菇用高湯煨制入味;

4、起油鍋燒熱，下入蔥、姜熗鍋，下蝦肉、杏鮑菇、大排，烹入味精、雞粉，勾芡，淋明油出鍋即成。

二、蝦醬冬瓜

材料：冬瓜適量、蟹味菇1小盒、彩椒適量、食鹽少許、雞精少許、姜少許、蜢子蝦醬適量

做法：

1、熱鍋涼油，放入薑絲煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒幾下;

2、放入蟹菇一起翻炒，加入一勺蝦醬;

3、翻炒均勻後燜一兩分鐘後倒入彩椒;

4、翻勻後加少許雞精就可出鍋了。

蜢子蝦醬怎麼吃

1.蜢子蝦醬的吃法有很多，可以炒肉，可以炒空心菜，可以蒸豆腐等等。

2.可以用來當蘸料，蘸肉或者菜吃，也可以加入菜餚當中一起烹飪，例如蜢子蝦醬空心菜和蜢子蝦醬蒸燒肉。

蜢子蝦醬的功效

1、提高免疫力

蜢子蝦醬中富含蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份，因此蜢子蝦醬具有提高人體免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵擾，流感病毒來了也不畏懼。

2、降壓護心

蜢子蝦醬中含有豐富的鎂元素，而鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

蜢子蝦醬是哪裏的特色

蜢子蝦醬是中華人民共和國沿海地區、中國香港、韓國以及東南亞地區常用的調味料之一，其中沿海地區又屬山東省榮成蜢子蝦醬最出名最好吃，榮成蜢子蝦醬是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蜢子蝦醬乾燥成塊狀出售，稱爲蝦羔，味道較蜢子蝦醬濃郁。