蝦醬韭菜炒雞蛋好吃嗎?蝦醬韭菜炒雞蛋的做法大全

蝦醬韭菜炒雞蛋也是比較常見的一種菜，這道菜最適合下飯了，蝦醬韭菜炒雞蛋的做法也比較多，下面介紹一下正宗的蝦醬韭菜雞蛋的做法！

蝦醬韭菜炒雞蛋的做法

1、準備原材料，雞蛋，蝦醬以及韭菜，配料少許2、第一步雞蛋打進蝦醬裏

3、把韭菜洗乾淨，然後切成末

4、放入蝦醬，和雞蛋一起均勻攪拌

5、滑鍋中加植物油燒熱，倒入韭菜雞蛋液炒熟，食時用單餅卷炒蛋食之。

小貼士：

1、不需要加鹽了，蝦醬很鹹

2、雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

蝦醬韭菜炒雞蛋營養價值

蝦醬：

蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗爲有益。

韭菜：

韭菜爲辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

雞蛋：

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。