蝦醬什麼牌子的好吃 蝦醬是什麼蝦

蝦醬的品牌很多，但是選用的蝦不同，製作的方法不同，口感上是完全不同的感受。那麼，蝦醬什麼牌子的好吃？蝦醬是什麼蝦？

蝦醬什麼牌子的好吃

1、姑香蝦醬

山東易豐食品有限公司山東易豐食品有限公司創建於一九九七年，公司自成立以來致力於調味醬及醬菜類的生產及開發，現已推向市場三大系列三十多個單品，深受消費者喜愛。最具代表性的有海鮮醬系列、肉醬系列和農莊菜系列，其中魚子醬、蝦醬風味獨特，堪稱一絕。

2、李錦記蝦醬

李錦記創建於1888年，它憑藉嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國，暢銷產品達60餘種，分銷網絡遍佈世界五大洲80多個國家和地區，真正實現了“有華人的地方就有李錦記產品”。與同珍醬油、淘大和八珍並稱香港四大醬園家族。 斐然的成績，使李錦記殊榮備至，先後榮獲香港出口市場推廣大獎、海外拓展成就獎、亞洲第四大品牌稱號及亞洲食品第一品牌等獎項，並當選爲香港20大傑出商業機構，李文達主席也被評爲香港100位最具影響力的人物之一。進入21世紀，李錦記被評爲千禧年香港十大企業。

3、lobo蝦醬

主營:lobo 粉絲 方便麪 包郵 調料 冬陰功 果汁 火鍋 進口飲料 咖喱醬 色素 食品 泰國 泰式 湯料 天然 甜品 椰漿 果味飲料 火鍋調料 醬類調料 精油皁 咖喱 辣椒醬 辣椒類調料 米線 手工皁 速溶咖啡

4、可比味蝦醬

該公司選用生長於無污染海區的紫菜、水產品爲原料，利用先進的生產設備，結合傳統工藝和現代科技成果精心製作，所生產的烤海苔、味付海苔口感鮮香、營養保健;品質佳、無污染，爲綠色食品。產品除暢銷全國各地外，還暢銷韓國、俄羅斯、日本等國家和地區，深受國內外客商和消費者的歡迎和喜愛。

蝦醬是什麼蝦

蝦黃濃醬精選北海紅蝦蝦肉濃縮汁和對蝦提取物，純正濃縮高湯爲主料，其中這些原材料中富含殼紅素、蝦青素、多種微量元素、可溶性鈣，氨基酸態氮，可溶性蛋白質含量高達15%。

蝦醬的特點

觀感：醬料本身呈金棕黃色，質地細膩滑潤，無雜質和氣泡現象，稀釋後湯色金黃亮麗，質感厚實，能快速溶解於菜餚中，使用菜餚透出鮮蝦的紅潤光亮。具有濃郁的鮮蝦香氣，沒有傳統蝦醬的腥臭味。

口感：底味濃郁、鹹鮮適中，蝦鮮蝦香兩者兼具，回味醇厚，因爲用真材實料製成，無需添加工業合成的食品添加劑，因此沒有添加劑的不良氣味，自然純正的鮮味風味。

蝦醬的用法

1、最適合海鮮類原料烹飪，尤其是用於熱菜中海鮮的烹飪，加熱後能充分與原料融合，讓味道更佳充分爆發出來。

2、適合製作豆製品、蔬菜、菌菇等本身沒有味道的菜餚，使菜餚鮮味十足，色澤金黃充滿食慾。

3、亦可加入點心餡料中，如鮮蝦餃、海鮮餛飩、春捲、湯包等，拌入其中，在外部原料加熱後，鮮味會更加突出。

推薦菜式：蝦黃鮮蝦煎餃、蝦汁松茸羅漢齋、蝦黃粉絲、松茸海鮮撈飯。