猴頭菇是熱性還是涼性？猴頭菇是熱性嗎？

猴頭菇是一種非常名貴而且營養的菜餚，具有很好的食用和藥用價值。食物有寒熱之分，猴頭菇是熱性還是涼性？猴頭菇是熱性嗎？

猴頭菇是熱性還是涼性

猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；性平是既不屬於寒性也不是溫性。小孩可以喝湯，對於其發育有很好的作用。

猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。

猴頭菇作爲食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片。在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品爲猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括爲提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

猴頭菇的營養價值

1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品；3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤；4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；5.猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。

哪些食物是熱性

溫性熱性食物常見的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生薑，蔥，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鱔魚，蝦，蚶、鱅魚，鰱魚，羊肉，狗肉，雀肉，豬肝，雞肉，豬肚，火腿，鵝蛋，鹿肉，熊掌等。

麪粉、豆油、酒、醋、黑豆；生薑、大蔥、大蒜、芹菜、芥菜、油菜 

胡蘿蔔、韭菜、香菜；桂圓、荔枝、菠蘿、椰子、櫻桃、楊桃 

大棗、蓮子、桃子、核桃、花生、葡萄、李子、栗子、桔子、羊肉、 

狗肉、公雞肉、牛肉、羊奶、白鴿肉、黃鱔、草魚、各類蝦