新鮮草莓怎麼保鮮？新鮮草莓如何存放更久？

草莓不想其它的水果有一層外皮保護，直接就是果肉。因此，草莓並不容易保存，很容易會爛掉。那麼，新鮮草莓怎麼保鮮？新鮮草莓如何存放更久？

新鮮草莓怎麼保鮮

1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。

2、採摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。

3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。

4、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。

5、草莓也可以採用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。

6、草莓保存最好不要沾水。

新鮮草莓如何存放更久

放在通風的地方，如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。

放在冰箱裏，如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裏儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。

使用保鮮膜，如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水，在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

放在密閉的容器裏，貯存草莓之前，要把草莓擦拭乾淨，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器裏保溫，儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

注意事項

食用前必須洗淨、消毒。 

具體方法是：先摘掉葉子，在流水下邊衝邊洗，隨後放入清潔的容器內，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5～10分鐘（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最後再用涼開水浸泡1～2分鐘後即可食用。 

要特別注意的是：在清洗草莓時不要先把蒂頭葉片去掉，也不要浸泡。因爲草莓一旦去蒂頭，放在水中浸泡，可能造成農藥因水分而進入草莓內心，因此反而受更多污染。