吃元宵能吃雞蛋嗎?元宵和雞蛋能一起吃嗎

馬上就是元宵節了,吃元宵肯定是少不了的!那麼元宵是否可以和雞蛋一起吃呢?元宵和雞蛋一起吃有副作用嗎?下面我們來爲大家一起介紹下吧!

吃元宵能吃雞蛋嗎

元宵和雞蛋可以一起吃,完全沒有副作用,下面推薦吃法!

酒釀雞蛋湯圓

酒釀雞蛋湯圓是一道以爲冰糖或白糖、酒釀、雞蛋、糯米粉主材的甜品美食名.湯圓:又稱浮元子或元宵,一個夾心糯米球,中國漢族的代表小吃之一,歷史十分悠久,據傳湯圓起源於宋朝.

材料

糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞

具體做法

1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗裏,加溫水揉勻後再加點油揉勻

3、搓成小圓子

4、酒釀放入瓦鍋裏,加些水和糖

5、煮開後放入糯米小圓子

6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,我放杞子是加點色彩點綴一下)7、倒入打散的蛋液

8、關火,輕輕攪動一下

吃元宵搭配什麼更健康

由於湯圓、元宵都是由糯米制成,而且餡的油脂高,在食用時選擇合適的搭配菜品就顯得很重要.

一般配菜要清淡,減少炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法,儘量控制一天中的總脂肪數量.至於紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的食物就不應與元宵、湯圓放在同一天食用.

此外,由於元宵、湯圓都是由黏稠的糯米所制,再加上覆合的餡料,更不易消化,少吃一些不會給腸胃帶來過多的負擔.可以配上一些有助於消化的食物,如芹菜、山楂、大麥芽汁、生蘿蔔等.尤其是生蘿蔔,其中含有芥子油和粗纖維,可以促進腸胃蠕動,能消積滯、下氣寬中,有助於體內廢物的排出,也能降低油脂的吸收.

另外,吃湯圓最好是午餐,並搭配一些放油較少的青菜,因爲中午是人體一天胃腸功能最強的時候,也有充分的時間和空間來進行消化.若是想在晚餐和早餐食用,量就一定要減少,並且不能空腹食用.

健康提醒:

煮元宵也有竅門開水下:水燒開後,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開,讓其旋轉幾周不粘鍋壁.

慢水煮:待元宵浮起後,迅速改用慢火.否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃.

點冷水:煮的過程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態.水沸兩三次後,再煮一會兒,即可食之.這樣煮出的元宵質軟不硬,甜粘好吃.

及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會變質,受凍易煮破.元宵最好現做現吃,放置別超過3天,一旦發現元宵的顏色改變便不能食用.現買的速凍元宵也要及時吃掉,最好不要存放一週以上.

另外,品嚐元宵時無論水煮,還是油炸,均要使元宵熟透.在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而燙傷.