吃元宵能喝酒嗎?酒和元宵能一起吃嗎

元宵其實和湯圓差不多,都是糯米做的,只有一些細小的區別,那麼吃元宵的時候是否可以喝酒呢?元宵和酒能一起喝嗎?下面我們來一起介紹下吧!

吃元宵能喝酒嗎

吃元宵可以喝酒,兩者所含成分不會發生不良反應.元宵和湯圓的成分差不多,知道米酒湯圓吧,既然可以做成這樣一道美食,元宵和酒當然可以一起吃了!

水煮湯圓

人們在吃水餃、煮麪條後,常有一句話提醒着你"原湯化原食"不要把湯丟掉.其實從營養學角度講,吃湯圓時更是要勿忘"原湯化原食".糯米粉中含有較多的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2等,這些維生素是對人體健康非常重要的,在煮制過程中,一部分就溶於湯中了,據測定煮制過程中有45%50%的維生素B1,一部分被損失之外,大部分都溶於湯中,維生素B1能促進人體乙酰膽鹼的合成,從而保證了正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能.若缺乏會直接影響到人體的正常消化、吸收和利用.

但要注意的是,喝湯一定要注意別在湯裏再加糖.在煮好湯圓,尤其是帶餡料的甜湯圓之後,食用時一定要慢,應該像吃上海小籠包一樣,先咬開一小口,避免被滾燙的糖餡料燙傷,也要預防被糯米皮黏住燙傷.醫學研究已經證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病.有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓嚥下去,這種習慣危害更大.

吃元宵搭配什麼食物好

元宵和湯圓是高糖、高脂肪的食物,比較不好消化,搭配好解膩食物很重要.

配點辣菜護脾胃.湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃.中醫說"甘入脾",味甘的食物如湯圓,有"緩滯"作用,適量攝取能爲腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子裏的食物,但是吃多了則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀.

因此,在吃湯圓的同時,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對脾胃的傷害.所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡

這些人不宜吃湯圓

1、糖尿病患者:最好不要吃甜餡元宵,可改吃鹹味湯圓.如果把元宵當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量.

2、心血管病、高血壓病患者:應儘量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽並吹到冷風,這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等.

3、潰瘍病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等.

4、胃腸消化功能不良者:元宵是由糯米麪做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉.

5、急性胃腸炎患者:春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔.

6、老年人:老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞嚥反射也比較遲鈍,可能會因急速吞嚥而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥.

7、嬰幼兒:3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的.由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生.另外,小兒消化功能較弱,吞嚥反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時也不能急於整個吃,以防不測.