元宵怎麼做？元宵的製作方法

元宵節馬上就要到啦，不少人都已經開始，在家自制元宵吃了。但也有人困惑，元宵怎麼做呢？關於，元宵怎麼做？元宵的製作方法。本站小編來爲您一一解答！

元宵怎麼做

新燒的熱開水，倒入糯米粉中，混合揉成團，中式麪食沒有西式的那麼多講究，糯米糰稀了可再加少許糯米粉，幹了，就添加少許開水，直到滿意爲止。和成團的麪糰，切出一小份，在面板上滾搓成細長的麪糰，面板上撒一層幹糯米粉，搓細的麪條放在幹糯米粉中，用刀切出合適的大小，在乾粉中操作可以防止小元宵互相粘連在一起。搓好的元宵在乾粉中滾一下，裝袋，放冰箱冷凍保存。

元宵的製作方法

1.準備好原材料

2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮

3.將花生和核桃仁切細

4.鍋裏放入白芝麻幹炒，炒熟

5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾

6.元宵的餡料就做好了

7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麪糰

8.取大小合適的元宵麪糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿

9.收口，然後搓成光滑的元宵

10.放入水快燒開的鍋裏，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟

11.出鍋了，一點不膩，非常美味

元宵的製作小竅門

一：做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打溼所有的餡料爲宜。

二：和麪要用燙水，少點少點加。

三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太溼，否則做好的元宵容易癟。

四：加入餡料後搓元宵要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。

五：水待開時下元宵，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則元宵外形不好。

六：不要拿勺去攪拌鍋裏，直接轉動鍋。