楊梅應該怎麼洗?楊梅怎麼樣才能洗乾淨?

初夏的一口楊梅就可以讓你感受的所有的涼爽。楊梅很好吃，豐富的營養，很開胃，我們通常泡楊梅酒，做楊梅湯。但是打了藥的楊梅要怎麼洗才幹淨呢，楊梅一碰就壞，要怎麼洗纔好呢。

楊梅應該怎麼洗

妙招1：將買到的楊梅放到一個較大的廣口碗中，然後倒入剛好覆蓋住全部楊梅的水，然後將鹽倒入水中一起浸泡楊梅，足夠濃度的鹽水可以起到趕走小蟲子。那麼，鹽要放多少纔有作用呢?要浸泡多久才能吃到沒有蟲子的楊梅呢?　　若我們倒入一升水的話，就至少要放入兩勺鹽(勺：小朋友吃飯用的勺子)。浸泡楊梅的時間爲20-30分鐘，不能浸泡幾分鐘就拿起來吃，這樣並沒有什麼效果。浸泡完畢後，就用清水過濾乾淨，將髒物洗掉。　　　

妙招2：如果有條件又十分愛吃水果的朋友，就可以給家裏置一部“果蔬清洗機”，有很好的殺菌、降解農藥的效果。通過臭氧發生器產生的臭氧，對放入清洗機的水果進行殺菌。因爲臭氧具有氧化消毒殺菌作用。如果楊梅中幾乎沒有蟲子，就不妨使用一下果蔬清洗機，可以快速降解農藥。　　

妙招3：果蔬清洗劑，也是一種很好的殺菌和去除農藥的好辦法。但是果蔬清洗劑難免含有化學成分，儘管能夠爲楊梅中和農藥，但是也無法避免着中國清洗劑本身就帶有危害身體的物質。所以，在使用果蔬清洗劑的時候，一定要再用清水將楊梅沖洗一遍。　　

妙招4：用普通的清水浸泡楊梅，注意全部楊梅必須浸泡在水裏，然後用食指按照同一個方向攪動水裏的楊梅，這樣，密度較大的物質就會跑到水裏面了，但是要注意的是，攪動的力度不要過大，也不要亂攪拌，避免使楊梅的表皮破損，變得不新鮮，不好吃了。　　

妙招5：據悉，使用澱粉溶液或者是小蘇打粉容易也可以清洗楊梅，但是不是每家每戶都有這兩樣東西，此時，使用麪粉溶液來浸泡楊梅也是可以的。同樣將全部楊梅放到麪粉容易裏面浸泡，然後用手指攪拌一下，將髒東西或者大的蟲子分離出來，然後過濾出楊梅，用清水沖洗乾淨便可。

楊梅的作用

1、抑菌止瀉消炎實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。

2、祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。

3、助消化增食慾楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。

4、減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用;楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥,是減肥的理想水果。

怎樣挑選楊梅

看顏色:暗紅色,或者過於黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的楊梅。

用手觸摸:如果楊梅果肉太酥軟,那就是過於成熟了,最好別買。而肉質太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,纔是最佳選擇。

看果肉:看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。

品嚐楊梅:楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴裏沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅比較乾澀,入口汁少,吃完還有餘渣。

聞楊梅香味:新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發酵,已經過了最佳食用期,影響口感。

楊梅怎麼保存

對於新鮮的楊梅不宜久放，但是一旦楊梅買多了，吃不完，扔了挺浪費的，所以我們需要多瞭解一些關於楊梅的存放的方法，現在小編就介紹下楊梅的保存方法。

保存楊梅的方法：

1、將楊梅放入冰箱冷藏法：楊梅沒有吃完的話扔了可惜，將未吃完的楊梅放入冰箱裏面冷藏起來，主要冰箱裏的溫度不要過低；

2、楊梅冰糖水：將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久哦。

1）新鮮的楊梅用清水沖洗乾淨，然後用水浸泡一刻鐘，水中放入少許鹽。

不適宜多吃楊梅的人羣

1、體內有火多痰者不宜吃楊梅：因爲楊梅性溫熱，吃多比較容易引起上火，而且吃多了易發瘡毒，助長熱氣，所以多痰體內有火或熱盛的人不適合吃楊梅。楊梅本身偏熱，易上火的人吃楊梅要適量。

2、糖尿病患者不宜吃楊梅：楊梅酸甜可口，含糖量算是比較高的，優質楊梅果肉的含糖量爲12%～13%。而且，楊梅中是含的糖是易吸收的葡萄糖、果糖，糖尿病人如果食用過量的話，容易引起血糖升高，加重病情。所以，糖尿病人不建議吃楊梅這種水果。

3、便祕者不宜吃楊梅：楊梅中的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發胃潰瘍，進而破壞正常的排便功能，加重便祕情況。所以，有便祕的人也是不宜吃楊梅的。

4、胃病患者不宜吃楊梅：楊梅味酸，慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者最好少吃楊梅，特別是不能空腹吃楊梅，否則其酸性成分會引起胃酸分泌過多而加重病情。