蜂花粉可以泡酒嗎 泡酒方法

蜂花粉是蜂蜜採摘的花粉，含有一定的營養成分，可以直接食用，還可以做成美食。那麼，蜂花粉可以泡酒嗎 ？蜂花粉怎麼做酒？

蜂花粉可以泡酒嗎

可以。

花粉經酒麴發酵處理，不僅能增加花粉營養成分生物利用，而且也是除去花粉中致敏原的有效途徑。因此，花粉經酒麴發酵後再製成糕、餅、晶、飲料及糖果，較未發酵時的花粉更有益。

蜂花粉怎麼做酒

蜂花粉50g，蜂蜜30~50g，38度以上白酒500g。

用法

將白酒溫熱，然後把蜂花粉直接放入白酒中浸泡，用力攪拌，再加入蜂蜜，繼續攪拌10分鐘以上，密封浸泡。每日搖晃1次，10日後過濾，把上部的上清液過濾到另一清潔的容器中，然後裝瓶，即成爲酒味濃郁、香甜適口的蜂花粉酒。

蜂花粉酒工藝

蜜蜂花粉酒生產工藝屬於釀酒業。它是一種從蜜蜂花粉中提取出營養成分。再用花粉營養浸液和酒醅套釀成蜜蜂花粉酒的生產工藝。蜜蜂花粉酒生產工藝關鍵技術是用蒸汽罐將花粉預熱，維持40℃半小時。然後用高壓蒸汽瞬時升溫蒸汽罐110℃～120℃，隨即降溫到10℃以下。將花粉外殼破裂。然後將破殼的花粉封閉浸泡，再將花粉浸液與酒醅套釀。存放半年以上，生產出具有花粉獨特風味的花粉酒。

蜂花粉酒功效

備註：蜂花粉酒營養豐富，經常飲用能夠增進食慾、滋補身體、消除疲勞、增強體質、補腦益智、潤膚貯顏等。適用於體質虛弱、體怠乏力、精神不振者及老年人養生保健。