香椿是吃葉子還是杆子 香椿吃多了會怎樣

香椿是屬於蔬菜的一種的，一般我們吃蔬菜的話都是吃葉子是比較多的，那麼這個香椿是吃杆子還是吃葉子的？要是香椿吃多了對身體會不會有影響？

香椿是吃葉子還是杆子

葉子。 吃香椿時選擇的一般都是香椿椿芽、香椿葉子部位。因爲該部分十分鮮嫩,口感非常好,且營養價值非常高,其中含有豐富的蛋白質、維生素等營養,每100克香椿芽中含有9.8克蛋白質、120毫克維生素C和143毫克鈣,此外還含有135毫克的磷和163毫克的胡蘿蔔素,營養價值非常高。

香椿吃多了會怎樣

香椿吃多了可能會導致人體中毒，所以建議適量的吃香椿，相傳含有蛋白質，維生素c，維生素a維生素b1，營養豐富對人體的健康是有好處的，香椿中含有的蛋白質營養成分能爲機體補充所需的營養，但避免過多的吃，可能會加重胃腸道負擔，出現腹痛腹瀉，腹脹，胃腸道不適的反應

香椿要去根嗎

香椿的根需要掐掉。 在食用香椿之前需要將香椿的根去除,因爲香椿的根含有大量的草酸,並且土腥味較重,如果不將香椿的根去除的話,非常影響香椿的口感,並且味道也比較苦澀。

香椿和什麼菜搭配最好

這道菜用香椿頭和春筍搭配一起烹飪而成，香椿的濃郁香味和春筍的自然鮮美融合一起真的是相得益彰，我覺得調味料也是多餘的，就是取食材的本味，讓你吃出自然的味道。詳細做法請往下看；需要的食材；香椿200克 春筍300克 油2湯匙 鹽1茶匙香椿洗淨，春筍去殼去老根後洗淨縱向切開

鍋內水開後把香椿頭和春筍一起入鍋焯水後撈起洗淨，香椿頭切碎，春筍切片熱鍋倒油，油溫7成熱

先把筍片入鍋炒勻後加鹽調味

再把香椿入鍋翻炒出香味後加入白糖調味後熄火出鍋