吃香椿會上火嗎？香椿吃多了會上火嗎？

春夏之際，飲食的調整容易引發上火問題。因此，在飲食上，大家還是要多加留意，不要吃刺激性的食物。那麼，吃香椿會上火嗎？香椿吃多了會上火嗎？

吃香椿會上火嗎

香椿吃多了多了會上火麼，一直存在着爭議。

其實主要還是要看搭配什麼吃，搭配好了還敗火呢。

香椿性寒味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、舒肝明目等多重營養食療功效，但不同體質的人吃香椿時選對配菜很關鍵。

對於體質偏寒，脾胃虛弱的人來說，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫，香椿攤雞蛋這道傳統名菜具有一定的溫補功效，很適合這類人羣食用。

此外，將這道菜改良一下，加入少許麪粉做成香椿雞蛋餅，當主食食用也很不錯，因爲其富含纖維素，加上具有理氣功效，還能幫助解決大便不通的問題。

而對於體質偏熱，容易上火的人來說，豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐，既爽口，又清熱解毒，很適合給熱性體質的人敗敗火。

香椿不僅口味獨特，而且營養非常豐富，其維生素C、E、鈣、蛋白質等含量都在蔬菜中名列前茅。因此，在春季經常食用香椿，可升發陽氣，增強人體免疫力。但也正由於其是發物，高血壓、腦出血、過敏體質、癲癇病、腫瘤患者等人羣應避免食用，以免病情加重。

上火吃什麼好

梨

有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用，不但有降溫解渴之功效，而且可治尿黃便幹、脣乾口燥等，對咳喘、風熱、咽炎等“上火”症狀有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食。

有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用

桑椹(即桑果)

營養豐富，內含多種有機酸、糖和豐富的礦物質，主要含鐵和磷，色越黑者含鐵越多。黑桑椹味甘性寒，有補肝益腎、清熱利尿、滋陰降火的功效。

西瓜

爲夏秋消暑降火的佳品，營養豐富，涼爽可口，不含脂肪，有幾十種營養成分，且價廉易得。其味甘性寒，有清熱消煩、止渴解暑、滋陰降火及解酒的功效。

蓮藕

富含澱粉、維生素、蛋白質和礦物質等營養物質，味甘，性寒，鮮藕入心、肝、脾、胃四經。有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效，生食或搗汁皆可。

忌辛辣溫燥食品

上火時，不要吃辛辣溫燥食品，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等，因爲這些食物辛溫燥烈，容易助長火熱，使上火症狀加重，不利於病情恢復，因此要禁食。

辣椒

忌黏膩食物

上火人羣不要吃油膩、黏稠食物，如肥肉、油炸、餈粑、油煎、年糕、糯米飯等。因這類食物易助溼生熱，溼熱內盛，將加重火氣。

忌含糖量高的食物

糖是產生熱量的食物，吃過後，熱量會積累在身體裏，不利於身體裏的火往外發，從而加重上火症狀。所以上火了後，一切糖類都不要吃了，就算是棉花糖也不建議再吃，否則對上火症狀不利。

上火不能吃什麼

含糖高的食物：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、餅乾、飲料、蜜餞等。

忌溫熱性水果

上火時，溫熱性的水果是不適合吃的，如果食用過多的溫熱性水果容易導致火上加火，病情遷徙不愈。比如芒果、櫻桃、番石榴、荔枝、龍眼、椰子、榴蓮、杏等。

忌溫補食物

上火期間，切勿大補，任何溫補類食物都不宜食用，如羊肉、狗肉、鹿肉、動物脂肪、雞肉、鹿茸、鮑魚、大棗、核桃等，以免燥熱，加重上火症狀。

忌堅果類食品

堅果中含有比較高的熱量，會使體內產生過量的內熱，從而加重上火的症狀，所以不宜食用，如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。