馬奶酒怎麼喝 馬奶酒保質期多長時間

馬奶酒是我國北方地區獨特的酒，主要常見於內蒙古，馬奶酒的味道非常醇厚，飲用過的人無一不稱讚，那麼馬奶酒的保質期有多長呢。

馬奶酒怎麼喝

奶酒不僅可以和其他的酒一樣單獨飲用，還有它的獨特飲用方法。奶酒可以加咖啡，成爲美味的咖啡奶酒;可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成爲果汁奶酒;可以和其他白酒加冰後一起飲用，冰涼爽口適宜夏季飲用。還可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調配爲多款雞尾酒，因此，也被譽爲“中華XO”!在品嚐美酒的同時，還會感到樂趣無窮，讓你體驗DIY的好心情。由於奶酒飲用方法的獨特性，同時相應擴大了奶酒的應用範圍，更加適合公務、商務、禮儀、宴會等使用。

馬奶酒保質期多長時間 

一年左右。馬奶酒因含有牛奶，所以存在保質期，一般的馬奶酒保質期在1年左右。蒙古族人民世居草原，以畜牧爲生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀製馬奶酒的季節。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。

馬奶酒的功效與作用

馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效，現代的奶酒具有高檔白酒的品質，入口綿軟、甘甜濃郁，不但具有白酒的濃烈，而且賦予了奶的營養。 據權威部門檢測，奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質;其維生素含量比牛初乳還高;B5是人乳奶酒的20餘倍;鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富;特別是能夠促進人體微循環的煙酸含量已達藥用水平。 在博大精深的蒙藥中，常將奶酒作爲“藥引子”來治療疾病。大量臨牀實踐證明，奶酒確有祛寒回暖、健胃開脾、營養滋補、治療風溼的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結核等疾病 。 由於奶酒有害雜質少，負作用小，人體耐受程度高。有人飲後曾說，喝奶酒比喝同度數的其它白酒，酒量可以提高1-2倍。當然，這種說法並無科學實驗作依據，不過同樣酒量條件下，奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實。 

馬奶酒的製作流程 

馬奶酒的釀造法是，先將經過巴氏殺菌消毒的馬奶放入木桶，然後蓋上桶蓋，加入唐三鏡高產曲，靜放一夜自然發酵，馬奶開始發酵後，再把它倒入另一木桶(原桶內可留存少許原發酵奶子，作爲下次加入新馬奶時的曲種)，將第三桶中的馬奶，在第三天再倒入一個木桶內，這樣做的當中，每隔一小時攪動一次，如此反覆變換六次，馬奶完全發酵成熟後即可飲用。但 就其色、香、味而言，發酵一晝夜的味美，發酵兩晝夜的味適中，其“色玉清水，味甘香”，也就是說兩次發酵的馬奶酒味道純正。發酵三晝夜的酸味強烈，成爲烈性馬奶酒，其酒精度數達到五度左右，因此喝多了還有幾分醉意。