薜荔果怎麼做涼粉 薜荔果的吃法
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薜荔果實一種水果,可以食用,果實顏色是綠色的,成熟的薜荔果裏面是紅色帶點紫色的。那麼,薜荔果怎麼吃?薜荔果怎麼做涼粉?
薜荔果是什麼俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸,有活血、消腫、解毒、利溼、通乳的功能。近代藥理表明,它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤爲適宜,可用薜荔果焙乾研末,每日2次,每次9克沖服。民間有用薜荔果2個,同豬蹄1只,同煮食用並喝湯。
薜荔果可以直接吃嗎薜荔果可以直接吃,薜荔果寒涼且活血,若是身體太過寒涼或癌症病人就不要吃了,還有孕婦及經期女性不要食用,避免造成滑胎等嚴重後果發生。因薜荔果本是難產時食用的,故孕婦尤其容易早產流產的不要食用一切薜荔果所製作的食物。
薜荔果的吃法可分爲雌果,雄果(不能吃)。雌果待其果實成熟後,果皮呈紫色,果實開裂,露出裏面黃色的果肉及種子,可直接食用。因其果膠含量很高,不添加任何作料,即可凝結,所以可製作涼粉食用。
薜荔果怎麼做涼粉1、水加多了;
2、果實要切開晾乾菜可以。
3、薛荔果涼粉的做法:
4、把薜荔果對半切開,掏出裏面的果籽,曬乾;
5、這是曬乾後的薜荔果籽,不用時放冰箱保存,取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合;
6、混合好的材料放入乾淨的紗布裏,口扭緊;
7、紗布浸入涼水中,用手反覆揉搓材料,再擠出汁,這時的汁液是粘滑的,一直反覆浸水揉搓擠汁,直到感覺紗布裏的薜荔果擠出的汁液不粘滑後,就好了;液體在常溫下靜置4個小時後就會凝固,不需要放冰箱凝固;
8、凝固好的涼粉用勺子挖出來幾塊,用另一個容器調好紅糖水,最好是涼白開紅糖水;
9、倒入涼粉中,用打蛋器或者勺子把大塊涼粉打碎;
10、喜歡冰的加冰塊就可以吃了。
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