雞胸肉熱量 比較低的熱量

雞胸肉的熱量是比較低的，所以很多人會選擇用雞胸肉來做減肥的營養餐，雞胸肉的熱量大概是每100克里面含有133大卡的熱量。

雞胸肉熱量

別名：雞柳肉、雞裏脊肉、雞胸、雞胸肉

熱量：133 大卡(100克)

分類：蛋類、肉類及製品

紅綠燈：

評價：雞胸脯肉是雞身上熱量比較低的部位，是減肥期間蛋白質最佳來源之一，非常適宜作爲減肥期間的肉類食物來源適量食用。

雞胸肉小知識

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

雞胸肉脂肪含量低嗎

脂肪含量低。雞胸肉的肉質是比較細嫩的，100克的雞胸肉裏面只有5克的脂肪，這脂肪的含量可以說是已經屬於肉類的底端了，所以健身的人可能會用雞胸肉代替豬肉等脂肪無法把控的食物。

香煎雞脯肉的做法

材料

雞脯肉　1盒

調料：

迷迭香Rosemary　1/4tsp

蘿勒Basil　1/4tsp

九里香Thyme　1/4tsp

牛至Oregano　1/4tsp

歐芹Parsely　1/4tsptsp

蒜鹽Garlic Salt　1/2tsp

橄欖油　1/2tsp

做法

一、將雞肉改刀爲長方形，邊餘料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是爲容易入味，二是爲相對容易熟透;

二、將全部調料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子裏，用手輕輕搓均勻調料入肉裏，如用力過猛會弄斷雞塊;

三、放在鍋裏煎，開中火;

四、蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時壓的東東(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat GrillPress，網上翻譯叫燒烤按)，這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻;

五、兩邊輪流煎，煎至金黃色。