壯族春節吃什麼傳統食物

1、豬肉

在壯族春節的時候都會殺豬來祭祀，祭祀之後的豬肉就會用來製作成各種美食，比如扣肉，紅燒豬肘子，紅燒豬蹄，粉蒸肉，叉燒肉等等。所以在春節的時候，壯族人家的餐桌上少不了用豬肉製作的各種美味佳餚。大口喝酒，大口吃肉纔是壯族人慶祝春節，感受節日氣氛的獨特方式。

2、糉子

大家都知道糉子是中國的傳統美食，每年端午節的時候大家都會包糉子吃糉子，殊不知在壯族，春節的時候必吃的食物就是糉子。壯族人包的糉子是長條形的，個頭非常大，一個糉子可以分好幾個人吃。在春節來臨之前，就會開始包糉子，等春節的時候就把糉子拿出來煎着吃炸着吃，所以糉子是壯族人春節必吃的傳統食物。

3、烤全雞

壯族人家家戶戶都會養雞養鴨，在春節的時候，家人們都回來團圓過春節了，所以會製作烤全雞來給家人們享用。壯族人烤全雞的時候，是把雞直接串在樹枝上，用最傳統的竈火去烤。烤全雞的時候不需要放太多的香料，吃的就是原汁原味。

4、椒鹽豬肝

豬肝是壯族人非常喜歡吃的一種食物，所以在春節的時候，壯族人就會製作好吃的椒鹽豬肝。壯族人做豬肝喜歡先把它醃製一下， 然後放入油鍋當中去炸，炸到表面酥脆之後，將其撈出，切片，然後上面撒上辣椒面，孜然粉就可以了，麻辣鮮香非常好吃。