自己煎牛排要多久？牛排煎多久能熟？

很多人爲了方便一般都回去西餐廳吃牛排，但是如果想吃的安全健康，大家可以自己在家裏做，其實方法並不難，只要掌握好時間和火候就可以了。那麼，自己煎牛排要多久？牛排煎多久能熟？

自己煎牛排煎多久

做法：

1、牛排撒上鹽和黑胡椒調味

2、炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要動它。翻面再煎6分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3－4分鐘。搜索

3。將牛排轉移到盤子上，醒10分鐘。

煎牛排步驟

1、提前將牛排取出，然後放置，自然解凍。

2、解凍後將血水控掉，牛排平鋪。

3、準備好橄欖油(可以是黃油或花生油)、黑胡椒(最好是顆粒的現磨碎)、鹽(最好是海鹽)。

4、在牛排雙面刷上油。

5、撒上準備好的鹽(兩面都要)。

6、撒上黑胡椒(兩面都要)。

7、加熱平底鍋至高溫，可將手懸空於鍋上40cm處感受鍋的溫度，要感覺燙手(可別燙到手哦)，不要放油。

8、放上牛排煎2-3分鐘(根據所需熟度可適當延長)。

牛排怎麼煎比較嫩

嫩不嫩的關鍵是牛排的肉質與烹飪的方法，一是牛排的肉質，最嫩的牛排是菲力牛排，裏脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含較多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼勁；T骨牛排是牛背上的脊骨肉，一邊是西冷，一邊是菲力；嫩牛排以菲力爲首選；煎牛排時必須掌握好火候，不用煎太熟，7分足夠，生一點會比較嫩；煎的時候要掌握好時間，以3到5分鐘