羊排煮多久能熟？羊排骨煮多久能熟？

羊排骨就是羊肋骨部位的肉，這個地方的肉質比較少 ，但是非常的緊實，肉質也極爲的有嚼勁。那麼，羊排煮多久能熟？羊排骨煮多久能熟？

羊排骨煮多久能熟

清燉羊排

法式羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香

做法

1、胡蘿蔔切滾刀塊備用。

2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質。

3、撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用。

4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後添加熱水大火煮開。

7、轉中火燉煮40分鐘。

8、添加胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉。

9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。

高壓鍋燉羊排多久能熟

高壓鍋燉羊排需要30分鐘左右。

主料：羊排500g、白蘿蔔300g

配料：枸杞一小把、鹽適量、醋適量、白胡椒5克、花椒5克、香菜50g、蔥姜適量、料酒適量

做法：

一：白蘿蔔連皮滾刀切塊。

二：花椒加開水煮二十分鐘，留花椒水備用。

三：普通湯鍋放冷水加適量蔥姜，剛好沒過羊排，煮開，撇血沫。

四：血沫撇的差不多，將羊排及水一起倒入電壓力鍋，加花椒水，兩勺醋，一小勺料酒。

五：加入白蘿蔔，枸杞，選擇電壓力鍋相應的功能。

六：香菜切碎，羊肉湯出鍋，撒香菜即可。

羊排的營養價值

羊排適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

1、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

3、壯骨：預防或是輔助治療骨科疾病。