豆棍用冷水泡還是熱水泡 豆棍怎麼泡發效果好

市面上買的豆棍都是乾貨的多，要是買回家想吃的話還是需要泡發的，這個豆棍是用冷水泡發好還是用熱水泡發好？豆棍怎麼泡發效果是最好的？

豆棍用冷水泡還是熱水泡

豆筋棍用溫水浸泡30分鐘左右即可。用溫水泡出來的豆筋棍軟得很均衡,口感也比較有嚼勁。用熱水泡出來的豆筋棍容易外軟內硬,用冷水泡豆筋棍需要的時間比較長,會影響豆筋棍的食用口感。

豆棍怎麼泡發效果好

選豆棒

取適量的豆棒夠一餐的即可。

豆棒切段

準備好的豆棒切成段備用。

冷水浸泡

豆棒放在清水中浸泡4-5小時，不要用熱水，外邊容易爛裏邊軟不了。

豆棒浸泡至軟

浸泡至豆棒漲開，摸着表面柔軟，裏面也沒有硬心就好了。

豆棍是油炸的嗎

豆棍是現在東北人新出的產品，是將多張豆油皮疊加在一起晾曬而成。

豆棍是熟的嗎

豆筋棍是生的。

豆筋棍的生產工藝類似腐竹，大致流程分爲選豆、去皮、泡豆、磨漿、甩漿、煮漿、濾漿、提取、取棍、烘乾、包裝。其生產原料就是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，故稱豆棒。上好的豆棒，色澤金黃，豆香味濃，形狀規整飽滿，口感極佳。