什麼是毛芋呢 毛芋是芋頭嗎

大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解毛芋嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是毛芋呢，以及毛芋是芋頭嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是毛芋呢

毛芋屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。毛芋最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣爲栽培。我國的毛芋資源極爲豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。毛芋是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且毛芋的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱。除主要利用澱粉外，毛芋還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。

毛芋是芋頭嗎

是的毛芋就是芋頭，芋頭溼生草本。塊莖通常卵形，常生多數小球莖，均富含澱粉。葉2-3枚或更多。別稱芋頭，水芋，芋岌、毛艿、毛芋，青皮葉、接骨。

毛芋有什麼營養價值呢

毛芋又稱芋頭、蹲鴟、香芋、芋艿等，是天南星科植物多年生草本芋的地下玦莖。 芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多種成分。祖國醫學認爲，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。

吃毛芋有什麼好處呢

1、潔齒防齲

氟的含量較高因此毛芋有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

2、增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

3、排除體內多餘的鈉

毛芋含有大量的鉀，能夠調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多餘的鈉，並促進血壓的降低，對高血壓患者來說，毛芋是一種很好的保健食品。

4、美容烏髮

毛芋爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5、補中益氣

毛芋含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。

6、解毒防癌

毛芋中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。