刺兒菜是什麼?刺兒菜孕婦可以吃嗎

薺薺菜燉土豆刺兒菜是一種野菜，可能每個地方的叫法不一樣，它的外觀酷似菊花，不過味道很不錯，而且營養價值很高哦，很多人問小編孕婦可以吃刺兒菜嗎？下面我們來介紹下！

刺兒菜是什麼

刺兒菜是野菜的一種，別名小薊草，屬菊科，花外形似菊花，小花常爲紫紅色或白色。刺兒菜的適應性非常強，無論什麼氣候條件下，均能生長，生長在耕地、路邊、荒野等地方，是種極爲常見的雜草。在饑荒時期，部分人使用刺兒菜，但均食用的刺兒菜幼嫩期，因爲刺兒菜成熟後莖上有刺，莖木質化後粗硬。

功效作用

1、對血液系統的作用：刺兒菜爲傳統的止血中藥，已證實其具有止血作用，並得到止血有效成分。止血主要通過使局部血管收縮，抑制纖溶而發揮效應的。

2、抗突變作用：採用的兩次水煎煮濃縮液進行試驗，結果發現刺兒菜有一定抗突變力。

3、其他作用：刺兒菜對家兔離體、在位及慢性瘻管的子宮都有興奮作用。但對貓的在位子宮、大鼠離體子宮和兔離體小腸則有抑制作用。對小鼠亞砷酸中毒似有一定保護作用，但不很顯著。對大鼠甲醛性關節炎有一定的消炎作用，但不及考的鬆

藥用功效

1、產品名：刺兒菜。

2、性味與歸經：甘、苦，涼。歸心、肝經。

3、功能與主治：涼血止血，祛瘀消腫。用於衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。

4、用法與用量：4.5～9g。外用鮮品適量，搗爛敷患處。

刺兒菜孕婦可以吃嗎

刺兒菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，刺兒菜裏面還含有豐富的胡蘿蔔素，所以刺兒菜適合孕婦食用。

但是，孕婦如果是能過飲食上補充鐵其實是要注意的，補血的食物相對來說也是活血的食物，但是孕婦吃多了這些活血的食物是可能導致早產的，建議還是適當的吃吧，不要天天吃，最好是藥物補充吧！

食譜推薦

薺薺菜燉土豆

1.薺菜焯水備用

2.土豆去皮，切條

3.切蔥花

4.切薑絲

5.鍋裏坐油

6.油熱後爆香蔥姜

7.加清水燒開

8.加土豆條燉煮

9.土豆變色煮熟後，加入薺菜，小火燉煮15分鐘10.出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調味即可

菜譜小貼士：

1.薺菜要提前焯水哦

2.土豆建議切條，這樣既方便燉煮，又不至於散掉

3.要是有高湯是最好不過了，沒有的話放點雞精就可以

4.一次性多放些清水，小火燉煮。切忌中途加水，破壞蛋白質，湯色也不好

熱湯燕麥的做法

1.幹木耳洗淨泡發後撕成小朵，西紅柿洗淨切塊，兒菜洗淨切片，雞蛋打散成蛋液2.鍋燒熱倒少許油，下蔥花爆香，下西紅柿塊翻炒至出湯3.倒入木耳略炒幾下，倒入熱水

4.水開後，倒入兒菜片，煮1－2分鐘

5.將蛋液徐徐淋入鍋中

6.待蛋液快凝固時，將燕麥片倒入

7.再煮個1－2分鐘，待燕麥片熟即可

8.最後調入鹽調味，再點入幾滴香油

烹飪技巧

1、煮燕麥片的時間要看情況，如果是生燕麥片則要提前入鍋。我用的是即食燕麥片，所以略煮即可。

2、所用食材可隨意選擇，比如用西葫蘆代替兒菜，用香菇代替木耳味道也都不錯。