鴨掌不能和什麼一起吃 禁忌人羣

鴨掌我們一般都是吃滷鴨掌居多，至於味道怎麼樣，這個就因人而異了，但是吃鴨掌也是有禁忌的。那麼，鴨掌不能和什麼一起吃？鴨掌什麼人不能吃？

鴨掌和什麼一起吃好

鴨掌可以跟白蘿蔔一起燉着吃。

主料：新鮮鴨掌600g白蘿蔔1根豆瓣醬1瓷勺醬油2瓷勺耗油1.5瓷勺辣椒醬1瓷勺

胡椒粉1量勺鹽適量薑片4片料酒1.5瓷勺花椒8顆酸梅2顆

紅掌撥蘿蔔的做法步驟

1.新鮮鴨爪洗淨；

2.白蘿蔔去皮洗淨切粒狀；

3.鴨掌放入冷鍋冷水中煮沸兩分鐘，撈出備用；

4.一個鴨掌切成兩塊，和白蘿蔔塊倒一起，放入全部配料，加水至鍋內的三分之二，大火煮開轉中小火慢燉40分鐘，煮開後記得翻翻均勻，讓醬料均勻和防止底部焦；

5.出鍋。

滷鴨掌的做法

材料:

鴨掌10支，東山鴨頭滷汁1鍋。

做法:

1.將鴨掌放入滾水中氽燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。

2.將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨掌，轉微火煮滾後續煮約10分鐘即關火，接着浸泡約30分鐘後撈出鴨掌，即可吹涼、晾乾，備用。

3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

鴨掌屬於鴨肉範疇，從中醫角度講性偏寒涼，對內分泌系統疾病有輔助治療的作用。

適宜吃鴨掌

健康體質，平和質，氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質

不適宜吃鴨掌

氣鬱體質，特稟體質，瘀血體質

食用禁忌

脾胃虛寒者少食。