金針菇怎麼吃

金針菇怎麼吃，衆所周知金針菇是一種菇類的食物，營養有好吃，並且做法也簡單多樣，因其味道鮮美、營養豐富而備受歡迎，接下來看看金針菇怎麼吃。

金針菇怎麼吃1

一、番茄肥牛金針菇

番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。

二、金針菇天婦羅

萬物皆可天婦羅，金針菇也不例外。天婦羅的面衣更薄一些，吃起來不會油膩，需要用專門的.天婦羅粉。金針菇底部切掉清洗乾淨，一小撮在麪糊中裹一層放到炸鍋中，面衣變金黃的時候撈出濾油。

　　

三、蒸蒜泥金針菇

金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。

四、金針菇粉絲鮮蝦

粉絲泡軟放在最下面一層，四周鋪上金針菇。清洗好的鮮蝦去殼放在中間，倒上兩勺蒜蓉辣醬，放到鍋裏蒸十分鐘味道鮮香。

五、涼拌金針菇

涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。

　　

六、五花肉金針菇

五花肉包裹住金針菇在鍋裏煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬塗抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包着吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。

金針菇怎麼吃2

1、涼拌

金針菇還可以採用涼拌的方式食用，可以與黑木耳一起搭配食用，或者是其他有利於減脂的食物。 涼拌也是可以製作成低熱量的，在其中加入適量的小米椒，然後加入適量的香醋和香油，攪拌之後就可以食用了。

2、煲湯

金針菇可以選擇採用煲湯的方式來減肥，使用金針菇煲湯可以保留金針菇中的營養成分，並且還能起到不錯的飽腹感。 但是需要注意的是使用金針菇煲湯，最好是不要在金針菇湯中加入太多的油脂，或者其他高熱量的食物，以免增加金針菇的熱量。 建議可以選擇在餐前食用金針菇湯，這樣不會增加太多的熱量，有可以達到不錯的飽腹感，從而減少其他食物的攝入。

　　

金針菇減肥的吃法

一、番茄豆腐金針菇湯

需要食材：金針菇、豆腐一塊、食用鹽、番茄兩個

具體步驟：1.將番茄和豆腐去皮，然後分別切成一小塊一小塊的，將番茄放入鍋中，加入少量的水，用勺子一直按着直達壓出味道來。

2. 待水沸騰了就加水，然後再加金針菇，最後加入豆腐，因爲豆腐最軟加早了容易爛掉，然後就可以將蓋子蓋上了，等待水沸騰起來。

3. 等到水沸騰了，加入一點點的`食用鹽，拿不準的小夥伴們可以自己嘗一下鹹淡，味道不夠再加，味道正好就可以出鍋了。

二、幹豆腐金針菇

需要食材：幹豆腐一張、金針菇、大蔥、蠔油、食用鹽、生抽、白砂糖、姜、大蒜

具體步驟：1.將幹豆腐用熱水焯一下，然後切成若干個長方形的，不需要切的太大。

2. 將金針菇洗乾淨，拿出豆腐卷在裏面，最外面一層用大蔥葉卷好，這兒注意一定要卷牢固，不然放入鍋裏就散掉了。

3. 大蔥和大蒜還有姜切成小碎粒放入一邊備用。

4. 鍋中燒油，將大蔥和大蒜還有姜放入，炒香後放在鍋的旁邊，依次吧豆卷擺好。

5. 小火煎制大概2分鐘左右後換面繼續煎一會。

6. 差不多煎好的時候在鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖（冰糖也可以），再放入少許清水。

7. 小火燉一會，然後大火收汁。

金針菇怎麼吃3

金針菇有促進新陳代謝、降脂降壓、益智益腦等功效。但是過多的食用金針菇會導致消化不良、缺鈣、便祕等不良症狀。注意金針菇不能生吃，不能和寒性的食物搭配着吃，體質虛弱的人羣建議少量食用。

吃金針菇的好處

吃金針菇可以很好的促進人體的'新陳代謝，促進食物的消化和營養的吸收。金針菇還有降脂降壓的功效，它是一種高鉀低鈉的食物，可以有效的緩解肝臟病，胃病，兒童食用後還可以起到益智益腦的作用。

　　

吃金針菇的壞處

大量或不合理的食用金針菇，會導致消化不良的現象，金針菇是粗纖維的食物，過多食用會造成腸胃堵塞。由於金針菇中有大量的磷元素，不合理的食用，會導致人體的鈣元素和磷元素不平衡，從而導致身體缺鈣。

吃金針菇的禁忌

金針菇不建議生吃，金針菇中有大量的水仙鹼，生吃可能會食物中毒。金針菇不能和寒性、高纖維、高鈣的食物一同食用，同時食用可能導致消化不良等症狀，注意脾胃虛寒，體質虛弱的人羣建議少量食用。