薏米泡水有什麼好處

健脾祛溼、營養頭髮、光滑皮膚、緩解疲勞等。

薏米泡水有什麼好處1

1、健脾祛溼

薏米是常用的利水滲溼的藥，將薏米泡水飲用可以幫助我們健脾除溼、清熱排膿，有效去除體內的溼氣。

2、營養頭髮

經常喝薏米水，可以爲頭髮補充營養，對防止脫髮、柔順頭髮有很好的作用。

3、光滑皮膚

薏米中的營養元素可以使皮膚變得光滑，減少皺紋、色素斑點的產生，對預防皮膚粗糙、改善面部粉刺等有很好的作用。

4、緩解疲勞

如果經常感到身體疲勞，可以將薏仁炒熟泡水喝，有利於腸胃的吸收，可以有效緩解身體疲倦。

薏米屬於寒性食物嗎？

薏米作爲一種營養價值非常高的穀類食物，並且還具有世界健康之禾的美稱，所以說在禾類植物中，它的營養價值也是非常高的；

而且在世界各地都有關於薏米的種植和食用，那麼對於一些脾胃虛寒或者體質比較虛弱的人來說，是不易吃一些寒性食物的，薏米也是屬於一種寒性食物；

它屬於微寒，偏涼性，所以說對於一些嚴重脾胃虛寒的患者，還有就是孕婦體質虛弱，身體水分不足的患者，都不適合經常性的吃一些薏米或者吃過多的薏米，如果吃過多的話，可能會影響身體的營養健康。

雖然薏米作爲一種寒性食物，但是對於一些體弱的人來說，或者體內燥熱的人來說，是很好的食物，薏米還可以緩解體內的躁熱症狀，可以補充身體中所需要的營養成分；

比如說微量元素還有蛋白質和氨基酸等，而且薏米還有非常好的飽腹感，所以說還可以作爲減肥瘦身的'食物，並且它口感非常好，非常的軟弱，而且有嚼勁，很豐富的藥用價值；

比如說可以起到利尿，降血壓，抗癌防癌的效果，薏米作爲一種寒性食物，但是它是屬於偏涼性的寒性食物，屬於微寒性食物，所以說他的寒性較小，除非對於一些特別體質虛寒的人來說，大家都可以放心的使用。

薏米應該怎麼才能煮爛呢？

首先我們從超市中買回來的薏米可以放入一個保鮮膜或者塑料袋中，然後放入冰箱的冷凍室中冷凍一個星期，這樣再煮的話就非常容易煮爛，並且還有和其他的豆類食物；

比如說綠豆和紅豆，拿回來都可以用，這種方法都是非常容易煮爛的，並且吃起來口感也非常好；

還有就是如果我們直接煮薏米的話，很可能不容易煮爛，但是我們一定要在溫水中將它浸泡半天左右的時間，這樣煮的話就很容易煮爛了。

還有另外一種方法，就是我們在做薏米粥之前，在煮之前可以將薏米放在水中浸泡四到六個小時左右；

然後再加薏米放入水中煮，先用大火煮開之後，再用小火慢煮一個小時，關火之後再燜煮一段時間，煮的時候也可以放入一些水鹼，這樣就可以適當地將薏米煮熟了；

還有另外一種方法，如果我們家中有高壓鍋，在煮薏米粥的時候，也可以將薏米放入高壓鍋之中煮，這樣煮是非常容易將薏米煮爛的；

還有就是我們平時煮薏米粥的話，如果有砂鍋的話，最好可以用砂鍋，因爲砂鍋煮薏米粥的味道是非常好的。

薏米泡水有什麼好處2

吃薏米可以減肥嗎

雖然薏米的熱量是非常高的，每100克可食用薏米中所含的熱量爲375大卡，但是它的碳水化合物含量也是非常高的，作爲粗糧中熱量比較高的一類食物，但是薏米中所含有的一些膳食纖維，還有一些礦物元素；

比如說鉀元素和鎂元素的含量也非常高，和其他的粗糧在一起吃，還可以起到祛溼消腫的效果，所以說是可以起到適當減肥效果的，雖然它的熱量高，但是它其中所含有的膳食纖維到腸胃中，可以起到非常好的飽腹感；

從而控制其他食物的攝入，並且攝入一些膳食纖維，還有利於腸胃的蠕動，從而促進排便，減少脂肪在身體中的堆積。所以說適當的吃一些薏米，反而還有一定的減肥效果。

並且薏米中所富含的一些水溶性的纖維含量也是非常豐富的，可以吸附我們身體中所消化一些脂肪，所以說對腸道對脂肪的吸收效率變差，從而可以間接地幫助我們身體中消耗脂肪，並且適當的吃一些薏米；

還可以促進身體的血液的循環和新陳代謝的產生，可以起到利尿消腫的作用，所以說減肥期間吃薏米是可以起到減肥效果的；

如果想要吃薏米減肥效果最好的話，我們可以選擇將薏米做成粥代早餐吃，這樣可以很好的排除，但我們是林中堆積的一些毒素和脂肪。

薏米受潮還能吃嗎

最好不要吃，受潮的薏米不僅口感不佳，而且功效大大減弱，同時受潮後很容易變質。

薏米跟很多粗糧一樣非常容易受潮，受潮後會加快變質的速度，所以大家在挑選的時候，需要格外注意薏米的乾燥程度哦。

薏米怎麼判斷是否受潮

①用牙咬

取一粒薏米用牙咬碎，如果你能聽到破碎的響聲，就說明薏米沒有受潮，幹度良好。反之，如果用牙咬時沒有感受到清脆的.響聲，那麼說明薏米已經受潮。

②用工具碾碎

用隨身攜帶的鑰匙或其他硬物，碾壓或敲打幾顆薏米。如果薏米很容易就能碎成許多小塊，且內裏呈現白色，就說明它幹度不錯，沒有受潮。

而受潮甚至發黴的薏米，是不太容易被敲碎的，甚至會黏在一起，而且內裏還會發灰或有黴點，這樣的薏米買回家後很難保存，大家一定要注意哦。

薏米的禁忌

薏米性寒，不適合長期大量的食用，一般不要超過一週。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕的。

薏米養生保健食譜

1、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。

有健脾和胃，除溼利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風溼痹痛，牛皮癬，溼疹，風溼腰病等症。

此方可作爲防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

2、薏米美容酒

薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一週後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

3、薏米八寶清補涼

薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。

有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。