普洱爲什麼要壓成餅 有3個原因

大家買到的普洱一般都是餅狀的，其實餅狀的普洱並不容易弄開，很多人都覺得蠻麻煩的，不理解這樣做的用意何在，下面介紹普洱爲什麼要壓成餅 有3個原因。

普洱爲什麼要壓成餅

第一，普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發對於緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來。

第二，普洱茶緊壓成餅，那樣空氣中的溫度對緊壓茶的內部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來。

第三，氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質就能更好的保存。

普洱小知識

普洱茶的歷史發展分成好幾個階段：

第一階段(唐宋時期)

中原已經進入團餅茶階段，雲南普洱茶則處於散收、無採造法的自由發展期。

第二階段(元明清時期)

中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產卻因主要銷費羣爲邊疆少數民族和長距離運輸(入西藏)的需要而得到更快的的發展。隨着普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期，這一時期爲真正的地理意義上的普洱茶階段。

第三階段(清末以來)

即現代普洱茶階段。現代普洱茶加工技術萌芽，出現了多茶類生產的社會格局。清末以來傳統歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區劃的變更使得原普洱茶區分解爲思茅、勐臘、勐海、景洪茶區，茶葉不再以普洱標註;二是原普洱茶區的茶葉隨着加工技術的進步，出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化;三是古老普洱茶山漸次衰落，爲新興茶區所取代。

忌飯前後馬上飲普洱茶

飯前飯後20分鐘左右確實不宜大量飲茶，特別是飲濃茶。因爲這樣做會沖淡胃液，影響消化。中醫認爲“苦寒必傷脾胃”，過度飲茶首先會傷脾胃，“脾胃一傷，百病由生”，“淡茶溫飲保年歲”，飲淡茶、溫茶才更有利於身體健康。

普洱茶的功效

降脂、降壓，抗動脈硬化

降脂又稱降血脂，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂。由於肥胖病往往伴隨膽固醇的升高，所以，茶的減肥作用同樣對降脂有效。茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪，而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化。研究表明，茶色素具有顯著的抗血凝、促進纖溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制動脈平滑肌細胞增生等作用。

茶葉中所含的茶多酚、維生素c和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。飲用普洱茶能讓人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少，對老年人的高血壓與腦動脈硬化均有良好的療效。普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油及遊離脂肪酸，減輕膽固醇性脂肪肝現象及增加膽固醇的排除，還可輕微地抑制肝中膽固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工藝使黃銅類物質以黃銅苷的形式存在，黃銅苷具有維生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物質。