螺螄的腸子能吃嗎?螺螄哪裏能吃?

清明前後正是吃螺螄的好時節，這個時節的螺螄非常的肥美鮮嫩。今天本站小編就要爲大家介紹一下，螺螄的腸子能吃嗎?螺螄哪裏能吃?

螺螄的腸子能吃嗎

螺螄的腸子是不能吃的，螺螄的尾部是螺螄的腹腔，主要是腸子等內臟。螺螄尾巴是它的內臟，重金屬大多沉積在這裏。而硬硬的頭部是螺螄的足，肌肉部分肯定比內臟安全。所以，吃螺螄最好不要吃軟軟的尾巴部分，而只吃硬硬的頭部部分。而有一些螺長得雖然很像我們平時吃的螺螄，可體內卻含有劇毒，是萬萬不能隨便入口的!

如果螺螄有寄生蟲怎麼辦

螺螄的繁殖能力很強大，小河溝、湖泊，魚塘等水域都有它們的身影，螺螄生活在水中，野生螺螄感染寄生蟲的可能會大點。所以，大家買回家一定要燒熟透。專家說，這些寄生蟲在80℃以上高溫時就死了，所以只要燒熟燒透，吃螺螄就不會感染寄生蟲。同時，洗螺螄時最好戴好手套，以防寄生蟲經皮膚侵入。

螺螄是發物嗎

螺類也是發物，有過敏史及瘡瘍患者應忌食。其次，因田螺性寒，凡消化功能弱和老人兒童，應當食有節制，以免多食引起消化不良;凡脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食，以防危害身體;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

除此之外，石螺性寒，不宜過量食用，大家一定要注意不可貪吃。慢性疾病的患者需要視病情適量食用，最好詢問醫生的建議。同時，由於田螺生長環境未必乾淨，所以在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要注意的地方，大家要提前瞭解清楚了再去食用。