藏紅花發黴可以喝嗎 防止發黴的方法

藏紅花的顏色是紅色的，一般是曬乾後直接密封保存即可，可以保存幾年的時間。那麼，藏紅花發黴可以喝嗎？藏紅花可以放多久？

藏紅花發黴可以喝嗎

保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因爲藏紅花柱頭容易受潮發生黴變，而在光照情況下則易發生化學變化，故藏紅花宜貯藏在乾燥的容器內，密閉、置於陰涼乾燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在乾燥的玻璃瓶內，擰緊瓶蓋並用蠟密封后，放於冰箱冷藏室保存。

藏紅花可以放多久

藏紅花的保存是藏紅花保質期的關鍵，做到很好的保存之後藏紅花是可以存放5~10年的，在這段時間內食用藏紅花都可保證其功效。

藏紅花的保存需要注意：防潮，防蛀，防曬。最好的保存方法是真空保存，能存放10年以上時間。

藏紅花怎麼吃效果最好

藏紅花的吃法比較多，可以泡水喝、煮粥、煲湯、泡酒等。這麼多吃法，怎麼吃效果最好？我們推薦直接用藏紅花泡水喝。藏紅花泡水喝的方法是每次用藏紅花5～10根，續水3次左右後連花絲一同吃下，可以加入適量蜂蜜增加口感。藏紅花泡水喝是最簡單方便的用法，吃掉花絲，堅持使用，這樣效果最好。

如何判斷它是否變質

一看性狀：本品成鬆散線狀（如果結成團，不是僞便是劣了，僞不必細說，劣主要指的是摻水，不法奸商爲謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會結成團），花色爲暗紅色，無油潤光澤，乾燥後質脆，易斷（如果在購買時花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時可以指出來，要求他稱量時多稱點）。

二用水試：取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖爲紅色，但入水卻染成黃色，若現紅色，即摻有合成染料或其他色素充僞，而且不應有粉狀沉澱，有沉澱定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的）

三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。