紅薯發黴了切掉能吃嗎 紅薯發黴有什麼危害

紅薯如果發黴的話建議大家是直接扔掉比較好，發黴的紅薯已經不是局部變質的問題了，黴菌其實早已經滲透到其它部位，所以紅薯如果發黴了就不要吃了。

紅薯發黴了切掉能吃嗎

不能。

紅薯是一種富含澱粉和水分的食物，適合細菌的滋生和生長，因此肉眼可以看見發黴的情況了，紅薯的內部已經完全被細菌滋生，食用容易出現腸胃問題，導致身體不適因此最好還是不要食用。

紅薯發黴有什麼危害

1.沒什麼問題

一些-體質很好，抵抗力很強的人羣即使食用了發黴的紅薯也不會出現什麼問題，但是也不建議食用，以免毒素堆積。

2.拉肚子

紅薯容易滋生一些細菌，一些具有止瀉性的細菌滋生在紅薯上，食用之後容易出現拉肚子的情況。

3.食物中毒

細菌進行代謝的時候會出現一些代謝毒物，抵抗力低的人羣食用可能會出現食物中毒的情況。

紅薯爲什麼會發黴

紅薯出現發黴的情況，可能是太過潮溼，並且有細菌入侵，因此保存紅薯的時候，需要挑選質量較好，沒有出現腐壞變質的紅薯。然後在儲藏之前在大太陽下暴曬幾天，進行一下滅菌和去除適量水分，再放入乾燥的箱子中就可以防止紅薯發黴了。

紅薯怎麼保存最好

1.準備一些廢舊的報紙，將表面晾乾的紅薯分別用報紙包裹起來，這樣就可以避光，而且還可以有足夠的空氣流通，可以防止紅薯腐爛。

2.取一個盒子或者籃子，將用報紙包好的紅薯挨個放在盒子裏或者籃子裏，不要密封起來。同時可以在裏面放一個蘋果，這樣可以有效的防止紅薯發芽。

3.將紅薯放在溫度大約在12-16攝氏度的陰涼、通風的地方。如果家裏有地窖或者地下室的話，放在地窖或者地下室的話，效果是最好的。