羊棲菜是什麼?羊棲菜好吃嗎

羊棲菜，你可能從來沒有聽說過這個名字吧。它是一種藻類植物，是從日本開始流行起來的，經常作爲日本的餐前小菜或者配備拌飯一起食用。羊棲菜是一種營養價值非常豐富的食物，小編和你一起去了解吧。

羊棲菜是什麼

羊棲菜，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上。研究發現羊棲菜含有人體所需的18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。日本稱其爲“長壽菜”，每年大量從我國進口。

羊棲菜好吃嗎

羊棲菜是一種藻類植物，因此會有新鮮的羊棲菜和幹羊棲菜兩種在市場上售賣。新鮮的口感會比較像海藻和木耳絲，會稍微有點脆。乾的羊棲菜就會比較幹，不會具有一樣的營養價值。羊棲菜是公認的最有營養的海洋藻類，同時也是“降三高”的保健食品。羊棲菜廣泛分佈在我們東部沿海地區，最常見的是浙江沿海。

羊棲菜的營養

羊棲菜中所含豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、褐藻酸、甘露醇及人體必須的礦物質和微量元素;

其多糖具有抗腫瘤作用，有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓;

食物纖維素對大便祕結有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效

而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強身健體的必需物質;

羊棲菜的含碘量很高，能預防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下，癡呆等症的發生;

由於羊棲菜所含的熱量較低，爲此還是一種極好的低熱減肥食品。