菱角怎麼剝完整？菱角剝不開怎麼辦？

菱角形似牛角在夏天是很常見的水生果蔬，菱角雖然營養豐富、美容減脂，但是剝起菱角來卻並不輕鬆，甚至很麻煩今天小編就來教大家菱角怎麼剝完整？菱角剝不開怎麼辦？

菱角怎麼剝完整

生菱角一份，洗淨外皮在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多菱角多的話，可以批量全部先切好

再用手（如圖）掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了你看，這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了你可以依次把所有的菱角按這個方法剝完，不吃的可以冷藏在冰箱

菱角的食用建議

煮熟更好

儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗乾淨手，防止囊蚴污染。

1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

2.菱粉粥有益胃腸、可解內熱。

菱角的相剋食物

菱角+豬肉——肝痛

菱角與豬肉同食易導致肝痛。

菱角+蜂蜜——消化不良

菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。

秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進嘴裏。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

菱角的功效作用

每次50～80克。菱爲果生吃，以嫩菱爲上品，質鮮爽口；熟食則以老菱爲上乘，肉質雪白如玉。

中醫方面認爲，菱角味甘性平，並且不帶有毒性，並且其中含有衆多的營養元素。中國古代專家認爲，多吃菱角能夠有效的補五臟六腑，並且還能夠增強身體的抵抗力。除此之外，還具有減肥的保健身體，這樣人體也更不容易出現發胖的情況，因爲菱角之中含有的脂肪非常的少。菱角能夠有效的保健脾胃，起到益氣的作用。另外還能起到利尿及解酒的作用，哺乳期的女性多吃還能夠起到促進乳汁分泌的作用。菱角對於身體之中癌細胞的一直有着很好的作用所以對於癌症能夠起到很好的防治作用。