豬心煮多久能熟 豬心怎麼煮

豬心的做法根據可以口味，可以爆炒，還可以香滷。當然，最簡單的做法莫過於直接煮着吃了。那麼，豬心煮多久能熟？豬心怎麼煮？

豬心煮多久能熟

煮豬心大概半小時到45分鐘之間，豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麪粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

豬心怎麼煮

煮豬心時要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，並用開水綽一下備用。然後在鍋中加入花椒、生薑等輔助材料，待水煮沸以後加入備好的豬心，煮熟後可以添加生抽等佐料涼拌食用。豬心中含有核黃素和蛋白質等多種營養，能夠起到一定的養血益氣和安神補腦的功效，能夠提高益智和睡眠質量，併爲心肌等部位提供營養，但要適量食用，以免攝取過多膽固醇。

燉豬心的做法

方法/步驟

1、紅棗洗淨將核挖出來備用。

2、豬心洗淨切塊放進沸騰的水鍋中，加入適量的料酒，焯掉血水。

3、材料全部放進鍋裏，加入適量的水，調豬心熟爛加入調味料即可。

豬心怎麼做好吃

主料：豬心150克，青椒100克，熟豬油250克（實耗70克），白糖5克，細鹽1克，香油5克，醬油10克，味精1克，黃酒5克，溼澱粉15克。

做法

1、將豬心切成5釐米長、2釐米寬的片。

2、青椒去蒂，去子，洗淨後切成菱形片。

3、豬心放在碗中，加鹽一半，並加溼澱粉10克拌勻上漿。

4、將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油 八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。

5、原鍋留餘油15克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上溼澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。