炸醬麪用什麼醬好？炸醬麪可以用甜麪醬嗎？

醬是製作炸醬麪必不可少的調料之一，醬汁的選擇直接決定了炸醬麪味道的好壞。醬的種類很多，那麼，炸醬麪用什麼醬好？炸醬麪可以用甜麪醬嗎？

炸醬麪可以用甜麪醬嗎

炸醬麪可以用甜麪醬哦。

甜麪醬炸醬麪具有豐富的營養，而這些營養與其中的材料不無關係。炸醬麪中的豬肉丁具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，尤其適合在秋冬季節食用，通常在煮麪條的過程中，B族維生素都會流失，而炸醬麪的這些材料剛好彌補了損失，肥瘦肉丁和黃醬都蘊含B族維生素。

甜麪醬炸醬麪做法

健康炸醬麪

【材料】：雞蛋兩個，甜麪醬、或者豆瓣醬400g，麪條若干（依食量而定），芝麻醬若干，蒜末若干，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，色拉油50ml（依口味食量增減，油多點會有香味）

【做法】

1、雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。

2、色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。

3、將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒，攪動的越快 雞蛋顆粒越小。

4、待雞蛋金黃後，將甜麪醬放入鍋中，用筷子或者炒勺攪動，注意鍋中的油量，個人傾向多方油，讓醬的上層汪着一層油，大約10分鐘左右，聞到香味，醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。

5、麪條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裏，放入醬料黃瓜絲胡蘿蔔絲，一碗家常炸醬麪就做好了。

炸醬麪用什麼醬好

炸醬麪使用黃醬和甜麪醬做出來的味道才正中！

其他替代很多可以使用醬油、耗油、番茄醬、豆瓣醬、滷汁、肉湯等等很多！

爲何最好不要是醬？面還有很多吃法可以不用放醬的！不過那就不叫炸醬麪了對吧！！