吃炸醬麪配什麼菜好吃?炸醬麪裏面放什麼菜

炸醬麪大家應該都吃過吧，很美味的食物，那麼吃炸醬麪的時候應該放什麼菜呢？炸醬麪裏面放什麼菜好吃呢？本期我們來詳細爲大家介紹下吧！

吃炸醬麪配什麼菜好吃

搭配一

建議弄個清炒的肉

比如西葫蘆炒肉片 黃瓜肉片 豆角炒肉 青椒肉片 福豬肉片也不錯

因爲炸醬麪味道比較濃 配一個清淡的會比較好

搭配二

1.想吃什麼配什麼，一般是黃瓜絲，心裏美蘿蔔絲，綠豆芽，青豆。

2.還可以選配芹菜，蔥花，香椿，等等

3.豆芽，心裏美蘿蔔絲，黃瓜絲，芹菜磨，青豆，白菜，焯熟的豇豆碎，小蘿蔔纓

4.炸醬麪館一般最主要的配菜就兩種一個是洋蔥片，還有一個是醬蘿蔔，（黃顏色的日本式醬蘿蔔）

炸醬麪健康吃的祕訣

1、降低黃醬和甜麪醬比例，用大醬（純黃豆醬）來替代一部分，因爲它營養價值更高。

2、少放肥肉丁，用植物油替代部分豬油來製作。

3、在炸醬裏多放點蘑菇筍丁豆子之類的配料，也能讓醬的鹹度下降。

4、麪條煮後B族維生素溶解在湯裏，如果湯不鹹的話，把湯喝掉就補回來了。

5、多放面碼，蔬菜品種多，數量大，蔬菜總量最好能和麪條一樣。每餐200克蔬菜，即便吃炸醬麪也不能忘記！幾根黃瓜絲的營養是遠遠不夠的。

6、吃的時候，儘量口淡一點，醬別放得過多。

7、幾粒肉丁和小碟黃豆蛋白質和鈣的數量還不太夠，再加點豆腐絲就更完美了。

做法和營養

食材：手擀麪條200克，豬肉200克，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，生薑、蔥適量，甜麪醬、豆瓣醬、蠔油、植物油、水適量

做法：

1、將豬肉剁成肉末，雞蛋撇去蛋黃，將蛋清加入肉末中，再加入少許蠔油，拌勻後備用；

2、將胡蘿蔔、黃瓜洗淨後切絲，生薑與蔥切末後備用；

3、取一個小碗，加入豆瓣醬與甜麪醬，比例約爲1：1，還可根據口味加入少量番茄醬備用；

4、取煮鍋放水，水開後下入麪條，煮熟後將麪條撈出，放在冷水中過涼，胡蘿蔔絲稍微在水中焯燙一下；

5、另取炒鍋，下入適量植物油，油熱後下入薑末與部分蔥末炒香，再下入備好的醬料繼續翻炒，再加入醃好的豬肉末繼續翻炒均勻，加入少量水，炒至醬汁粘稠即可出鍋；

6、取盤子，將涼好的麪條撈出碼在盤中，均勻倒入炒好的肉醬，再將胡蘿蔔絲、黃瓜均勻碼在麪條上，拌勻後即可食用，可根據口味加入少量生抽或食鹽調味。

營養提示：小小炸醬麪，也講究營養均衡搭配

炸醬麪是一種漢族麪食，講究肉醬美味與蔬菜搭配，蔬菜從豆芽、豆苗、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜到青豆、黃豆等豆類食品不等，還可根據自己的口味選擇海鮮、肉類等配料。

從營養價值來說，做肉醬的豬肉中含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，是最常見、最平價的肉類食品之一；而用麪粉製作的麪條，含有碳水化合物及少量B族維生素，是提供人體能量的“主力軍”，同時，搭配的蔬菜還含有豐富的維生素，可以說，一碗小小的炸醬麪，給人們的營養元素卻極爲豐富。