一碗炸醬麪的熱量是多少 一碗炸醬麪多少克

炸醬麪是北京有名的小吃之一，所以炸醬麪也叫老北京炸醬麪，炸醬麪也是大家喜歡吃的一種麪食。那麼，一碗炸醬麪的熱量是多少？一碗炸醬麪多少克？

一碗炸醬麪的熱量是多少

按200g計算

炸醬麪營養含量(每100克)

碳水化合物24g

脂肪2.6g

蛋白質1.83g

纖維素0.3g

熱量計算163卡

200g一碗素炸醬麪熱量大約326卡。

炸醬麪的做法

涼炸醬麪

【原料】：麪條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、薑末、白糖、黃醬、香油。

【過程】

1、把肉切成碎丁，黃豆大小爲宜。

2、取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱後放入肉丁。

3、肉丁炒變色後，放蔥絲、薑末，炒出香味。

4、然後放醬下鍋。

5、小火慢炒，有了醬香味時放入白糖。

6、醬炒成紅黑色時，加香油，料酒，翻炒均勻後起鍋。

7、另取一鍋，把麪條煮熟後撈出，過幾遍涼水，把炸好得麪醬和配菜、麪條一起拌勻，食用即可。

8、需要特別指出得是，涼炸醬麪夏天吃爲宜，南方可四季食用。

注意事項

1、炸醬麪也叫小碗幹炸。

2、配菜是炸醬麪裏重要的一環，正宗的一般有十幾種配菜，少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿蔔纓、蘿蔔絲等，青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

3、幹、稀黃醬都可以。如果是幹醬，要先調稀了再用。

食用禁忌

虛寒尿多者慎內服

脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食

血脂、血壓高者慎食

炸醬麪大部分均爲冷食，應輔以溫性食物