炭燒酸奶有營養嗎 炭燒酸奶的功效和作用

聽說炭燒酸奶的味道一直都是很不錯的，但是它的營養價值跟普通酸奶比起來還是差了點了，那這炭燒酸奶裏面還有營養成分嗎？炭燒酸奶有什麼樣的功效和作用？

炭燒酸奶有營養嗎

從營養價值來講，炭燒酸奶和普通酸奶都是由牛奶加乳酸菌發酵而來，除了炭燒酸奶參與了“美拉德反應”以外，其他的生產過程差別並不大。炭燒酸奶的營養價值並不比普通酸奶要高。此外，美拉德反應是需要糖的參與的，前面也提到發酵之前牛奶要加一些糖一起高溫烹煮。所以炭燒酸奶普遍比普通酸奶含有更多的糖和更多的熱量。

炭燒酸奶的功效和作用

乳酸菌富含蛋白質等營養物質，由於乳酸菌中含有雙歧桿菌等多種益生菌，口服後，人體可通過補充腸道有益菌，達到減輕腹脹、改善消化不良、便祕、慢性腹瀉等療效。對於消化道常見病也有幫助。但對有消化性潰瘍的病人，服用後會刺激胃酸分泌增加，影響潰瘍癒合，加重燒心反酸的症狀，因此患有潰瘍病的病人不宜飲用酸奶。

炭燒酸奶可以做水果撈嗎

炭燒酸奶是可以做水果撈的

原料：純牛奶，炭燒酸奶，煉乳，草莓，喜歡的水果都放進去

先放一層酸奶，然後再放一層水果，在放一層純牛奶，中間擠上煉乳，依次疊加

ps：怕胖的小仙女可以用無糖酸奶，不放煉乳

炭燒酸奶可以加熱喝嗎

炭燒酸奶是不能煮的，只要是正規的酸奶，裏面都有活性菌，而這些活性菌只能在2到6度左右的溫度下自然保存，如果溫度過高或者過低，都會影響活性菌的生存，而失去酸奶的營養價值，所以說炭燒酸奶是不能煮着喝的。