腰果是什麼植物的果實？腰果果實能吃嗎

腰果，有人說是一種假果，因爲食用的其實是種子部分。那麼，腰果是什麼植物的果實？腰果果實能吃嗎？

腰果是什麼植物的果實

腰果是常綠喬木或灌木，它的堅果是腎形，又叫做檟如樹、雞腰果、介壽果。

腰果原產熱帶美洲。主要生產國是巴西、莫桑比克、印度。中國海南和雲南也有種植。

從腰果樹枝幹間結出的腰果首先會長的像顆三角形的酪梨，不過體積大約只有酪梨的1/3，一般被稱之爲酪梨蘋果(Cashew Apple)，接著，在這酪梨蘋果的下頭會再長出一個彎月形狀的小果實，這纔是一般我們在吃的腰果(Cashew Nut)，形狀真是怪異到不行，而我們吃的就是剝殼後的果仁。

果仁是營養豐富的美味食品，含脂肪48%，蛋白質21%，澱粉10-20%，糖7%，及少量礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2，多用於制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。腰果仁油爲上等食用油。油餅含蛋白質45%，是優良飼料。

副產品有果殼液、果梨等。

果殼含殼液40%左右，是一種乾性油，可制高級油漆、彩色膠捲有色劑、合成橡膠等。果犁柔軟多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白質0.2%，脂肪 0.1%，維生素C0.25%，以及少量鈣、磷、鐵、維生素A等。可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。

腰果果實能吃嗎

那個叫腰果梨，可以當水果吃。

實際上腰果梨是由膨大的肉質花托(果梨，即假果)

腰果梨裏面含有豐富的水果汁和維生素C，可作爲水果生吃，也可以用來製作果醬。

腰果孕婦可以吃嗎

能吃。

腰果營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使乾燥的皮膚得到改善。同時還可以爲孕婦補充鐵、鋅等。所以是孕期可選的好堅果。但是，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成過敏，吃時要注意。