火龍果有點爛了還能吃嗎?火龍果有點爛了怎麼處理

火龍果夏季最常見的水果，好吃營養價值高還很美味，很多火龍果買來得及的朋友們問小編，如果火龍果有一點爛了還可以吃嗎？火龍果有點爛了怎麼處理呢？

火龍果有點爛了還能吃嗎?變質分析

火龍果正常情況下是有清香，並且質地較硬，因此判斷火龍果是否還能食用，主要是用過質地和氣味來判斷的。火龍果如果出現了一點腐爛的地方，先把爛掉的地方削去，然後在看剩下部分質地是否正常，以及氣味是否有酒味或者難聞的氣味，如果發現變質則不可食用。當然這種方法也可能判斷不出來，這個時候可以少量的嘗一點，如果味道正常，就可以放心食用了。

營養價值

火龍果的營養豐富，食用後可以爲人體帶來不少的好處，具有清熱解毒、消暑除煩、潤腸通便、將擋古城、減肥、護胃養胃、美容養顏、補氣養血、保護心血管等功效，適當食用還可以治療氣血不足、貧血、消化不良、便祕、上火、肥胖、高膽固醇症、重金屬中毒、動脈硬化等不適病症。

注意事項

吃火龍果雖然可以爲人體帶來不少的好處，但是也有許多需要注意的地方，火龍果爲涼性食物，不可一次性食用太多，否則很容易導致腹瀉，而且體質虛弱、脾胃虛寒者不可多食。火龍果不可與牛奶一同食用，會導致牛奶發生沉澱，不僅營養價值會降低，還會引起腸胃不適。

火龍果有點爛了怎麼處理

流言：【提醒！蘋果爛一點就不能吃了哦】

有人吃水果時，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以爲這樣就健康了。實際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，蘋果爛一點就不能吃了哦!

真相：不同的爛果子要區別對待。那些因爲碰撞和冷凍造成的爛果子，還是可以吃的。至於那些因爲黴菌感染變質的果子，還是儘快送入垃圾箱吧。

一般來說，產生爛果子的原因可以分成三類，一是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，二是由於低溫引起的凍傷，三是由於微生物侵染引起的黴變腐爛。

黴變的水果，還是送進垃圾桶

在水果上出現頻率最高的就是以擴展青黴爲代表的青黴，它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病症，並且因爲展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的，也就是說他們會賴在細胞上不走，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。小鼠經口服用的半數致死劑量爲，雄性每公斤體重46.3毫克，雌性每公斤體重29-48毫克。

特別需要注意的是，把黴變部位去除再食用也未必安全，因爲黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。中國預防醫學科學院的一項調查就發現，黴變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量爲黴變部位的10-50%。正常部位的蘋果的展青黴素含量可能高達3毫克每公斤。這樣看來，還是把已經黴變的水果都送進垃圾桶更保險。

火龍果的保存方法

採收後的火龍果果實屬於呼吸率低的水果，並且由於果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月;在25～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節，火龍果收穫後必須置於陰涼處晾涼散熱，並進行冷藏以利於保鮮。

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃，有朋友習慣將切開後吃剩的一半火龍果放在冰箱裏儲藏，其實這種保存方法是不科學的。火龍果害怕低溫，放在冰箱裏之後容易被凍傷，果皮會發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點。不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質，再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。

因此，像火龍果等熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。