喝咖啡真能預防癌症?每天不超過5杯即可

根據美國最新研究報告，喝咖啡效益多多，能有效的預防癌症、心病等，有關營養師指出，咖啡中確實含有防癌防心病的成分，每天適當的喝點咖啡身體好，最多不要超過5杯哦。

刺激中樞系統提升新陳代謝

很多人一大早開始工作前，就會來杯咖啡，不只是種習慣，喝咖啡的確是有其提神作用。營養師表示，咖啡能刺激中樞系統，使提升新陳代謝，而且有利尿作用；由於會有提神作用，所以如果喝太多，會比較亢奮，進而會導致晚上睡不着。

咖啡酸綠原酸可對抗自由基

咖啡還含有很好的成分咖啡酸以及綠原酸。營養師指出，咖啡酸以及綠原酸抗氧化物質可以對抗自由基，因而能夠預防癌症，甚至對心血管疾病也有好處；但是，千萬不可以因爲有此好處而喝太多。

含有單寧酸影響鐵與鈣吸收

咖啡還含有單寧酸，會影響鐵質與鈣質的吸收；因此，營養師建議，如果飲食中有攝取鐵質與鈣食物時，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡會心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡會更加嚴重，就不要喝太濃的咖啡。

不建議額外加糖或咖啡伴侶

「2015-2020飲食指南」中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯約240c.c.，每天不要超過720至1200c.c.。營養師表示，也就是說，咖啡因攝取量應在400毫克以內；至於有喝咖啡習慣的人，建議喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或咖啡伴侶。