豬油可以放多久？豬油放冰箱能保存多久？

豬油是通過熬製而成的，熬好冷卻後會逐漸的凝固成乳白色，低溫可以保存比較長的時間。那麼，豬油可以放多久？豬油放冰箱能保存多久？

豬油可以放多久

豬油存放時間不宜過長，具體保質期不好說，因各地氣候溫度溼度等等而異。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。或放入冰箱儲存也可以的，如果當地氣候不適特別熱，放幾個月是沒有問題的。

豬油怎麼保存時間長

豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。

豬油怎麼熬

材料：豬板油800g，清水小半碗，鹽少許。

1、豬板油用清水洗淨後，切成條或塊，兩三釐米爲宜。

2、放入炒鍋中（不建議用平底鍋），加入小半碗水，大火燒開鍋，然後轉小火慢慢熬即可。加水是爲了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。

3、待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內油呈淡淡的黃顏色，即可關火，不可熬過火。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。

4、撈出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。

5、待油自然冷卻後倒入容器中密封保存。

豬油的食療作用

豬油味甘、性涼、無毒。

有補虛、潤燥、解毒的作用。

可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。

可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。