樅樹菌有毒嗎？樅樹菌怎麼做好吃？

雖然樅樹菌是一種野生菌類可以食用，但是很多人擔心其是否含有毒性。那麼，樅樹菌有毒嗎？樅樹菌怎麼做好吃？

樅樹菌有毒嗎

據州疾控中心健康教育所所長朱雲峯介紹，有的樅樹菌含有毒物質，食用後會引起噁心、頭暈、昏迷等中毒症狀，因此在食用時要格外小心。驗證所購買的樅樹菌是否有毒，最好的辦法是在烹調野生菌的同時添加一些食物加以識別。

如放入燈芯草，燈芯草變成青綠色或紫綠色的爲有毒菌；加進牛奶，牛奶馬上凝固的爲有毒菌；加蔥，蔥變成藍色或褐色的爲有毒菌；放大蒜，大蒜變黑的爲有毒菌。朱雲峯介紹說，萬一出現中毒症狀，應立即撥打急救電話，同時用大量稀鹽水催吐。

樅樹菌怎麼做好吃

食材用料：

樅樹菌半斤

瘦肉二到三倆

香蔥一根相剋食物

蒜子倆個

食用油少許

鹽適量

雞精適量

樅樹菌瘦肉湯的做法

1.樅樹菌洗淨備用（洗完可以把菌子撕成倆瓣）

2.熱鍋冷油

3.菌子跟蒜子下鍋爆炒

4.炒幾分鐘就放清水煮開

5.煮開後放瘦肉放鹽，放雞精煮幾分鐘

6.肉片煮熟就可以起鍋撒點蔥花即可

食用方法

1、把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發脆的肉質，像果肉一樣。用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因爲蘑菇裏面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。

2、準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。

3、先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小米辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。