鴨蛋怎麼做好吃呢 鴨蛋可以經常吃嗎

大家在生活中應該都聽說過或者都吃過鴨蛋吧，但是你瞭解鴨蛋嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟鴨蛋怎麼做好吃呢，以及鴨蛋可以經常吃嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

鴨蛋怎麼做好吃呢

1、備好食材：新鮮鴨蛋、高度白酒、鹽。

2、鴨蛋清洗乾淨後，再用毛巾將鴨蛋表面的水分擦乾淨。

3、倒入半碗白酒，將鴨蛋浸泡約半分鐘，沒泡到的部位可以用手來回轉。

4、泡好後再放到鹽堆裏滾一圈，好讓鹽都將鴨蛋裹住。

5、裹好鹽後就放入食品袋中，依次放完後將袋子密封好，放置於乾燥通風處醃製約40天左右。

6、煮之前將鹹蛋清洗乾淨，冷水入鍋，小火將水燒開後，煮約12分鐘即可。

7、煮好後，切開便可食用了。

鴨蛋可以經常吃嗎

鴨蛋能經常吃。鴨蛋的營養價值

1、清肺火、降陰火。適宜肺熱咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。

2、強健身體。促進骨骼發育，預防貧血。

3、促進食慾。能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

鴨蛋不能和什麼一起吃呢

1.桑椹

鴨蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。

2.李子

兩種食材大量同食，可能會引起腹瀉、腹痛等。

3.鱉肉

鴨蛋和鱉肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特別是對於體質虛寒的人來說，要特別注意。

4.甲魚

二者都是寒涼之物，一起吃會對身體和腸胃造成刺激，大量同食可能會引起腹痛等不良反應。

5.阿司匹林

吃完阿司匹林後，不能立即吃鴨蛋，尤其是鹹鴨蛋，其中的亞硝基化合物會與阿司匹林的氨基比林發生反應，生成亞硝胺這種致癌物質。

鴨蛋和雞蛋有什麼區別呢

1、物種不同。雞蛋是母雞下的蛋，鴨蛋是母鴨下的蛋。

2、營養不同。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。