鰣魚孕婦能吃嗎？孕婦可以吃鰣魚嗎

對於孕婦來說，每日飲食需均衡，多補充高蛋白以及其他營養元素有利於胎兒生長髮育。那麼，鰣魚孕婦能吃嗎？孕婦可以吃鰣魚嗎？

孕婦可以吃鰣魚嗎

鰣魚是一道營養極其豐富的魚，含有豐富的蛋白質、脂肪和核黃素、尼克酸，以及多種微量元素，而且鰣魚所含有的不飽和脂肪酸含量最高，比所有魚類都要高，對心血管有很好的保護作用，可以降低血壓和膽固醇。孕婦在懷孕期間是可以適當的吃一些鰣魚的，主要是因爲這種魚類的營養價值很高，孕婦食用鰣魚可以補充身體所需的蛋白質和微量元素。

鰣魚這種魚類的魚頭是比較大，它的營養價值也是很高的，孕婦可以在懷孕期間適當的喝一些魚頭豆腐湯，當然清蒸鰣魚也是不錯的食療方法。

鰣魚的食用處理方法

1、魚的腹腔一定要清洗乾淨，尤其是貼着脊骨縫的地方，容易殘留污血，都要擠壓乾淨，不容易有腥味。

2、魚頭內側的黑膜(大眼魚的是紅膜)一定要撒扯乾淨。

3、收拾乾淨的魚，兩面都墊上薑片，再澆上適量料酒醃製20分鐘。

4、如果是比較大的魚，如1斤以上的，需要切花刀讓魚在短時間內更容易蒸透，切花刀時最好從側面片開。

吃鰣魚的好處有哪些

鰣魚別名三來魚、三黎魚。魚體呈長橢圓形，側扁，頭部光滑無鱗，背部爲灰綠色，體側和腹部銀白色。

鰣魚肉質鮮嫩，鱗片也含有豐富脂肪，是名貴的食用魚類。每年4~5月，鰣魚就會從海里游到長江、錢塘江、珠江一帶繁殖，以後就不再出現。

鰣魚營養豐富。據測，食用部分每100克含水分65克，蛋白質16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克;鈣33毫克，磷216毫克，鐵2.1毫克，硫胺素微量，核黃素0.14毫克，尼克酸4毫克。

作爲餐桌佳餚，鰣魚的製作方法很多，常見的有清蒸鰣魚、乾煸鰣魚、豆豉鰣魚和歸參乾燒鰣魚等。