吃榛子有什麼好處?榛子的功效與作用

榛子有堅果之王的美譽，有着較高的營養價值，是人們喜愛的四大堅果之一！吃榛子有什麼好處？榛子的功效與作用是什麼呢？今天就來了解一下吧

榛子的功效與作用

增強體質

榛子本身富含油脂(大多爲不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。

潤澤肌膚

它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

預防便祕

榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。

預防心血管疾病

榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

明目健腦

增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。

驅蟲

小孩子吃有驅蟲的功效。

消除疲勞

榛子特別適合整日與電腦爲伴的腦力勞動者食用。此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞。

開胃健脾

榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。

榛子的營養價值

榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

榛子的存儲

榛子貯藏要求低溫，低氧，乾燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對溼度60%以下，暗光，否則脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用。