榛子生吃好還是熟吃好？榛子怎麼吃營養價值高？

榛子作爲四大堅果之一，營養價值很豐富，日常經常吃些榛子，對身體大有好處哦~那麼榛子生吃好還是熟吃好？榛子怎麼吃營養價值高？一起來了解下吧~

生榛子能吃嗎

生榛子就是還未加工過的榛子，是可以直接吃的。

榛子與核桃、杏仁、腰果並列稱爲世界四大堅果，營養價值遠遠要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營養素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，並且含量遠遠高於核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅果也高得多。

榛子的吃法很多，不同的食用方法口感也不盡相同。新鮮的榛子和經過乾燥處理的榛子常常會被當做小吃或開胃零食。一般新鮮的榛子都會用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。

並且，榛子是一種老少皆宜的食物，尤其適合容易疲勞、眼花的人羣及癌症患者。

榛子生吃好還是熟吃好

榛子怎麼吃都好，都有營養。

有人說，榛子生吃比較好，因爲榛子在加工製作過程中會破壞掉一些營養成分。而有專家表示，加熱後的榛子營養價值與生的榛子差不了多少。二者最大的區別在於油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂，而鹽水煮的榛子與生榛子的營養價值相差不大。

因此，從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有說哪個更好一說。

再一個，榛子在經過加熱之後，香氣會散發出來，口感也會更好一些。因爲榛子中的油脂含量很高，在經過加熱之後，其中的芳香烴就得到揮發，從而產生令人食慾大振的香味。從這一點上來說，榛子熟吃會更好一些。

當然了，如果你喜歡榛子原有的清香，可以考慮生吃。

榛子是四大堅果之一，本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，很多人不知道榛子怎麼吃，其實榛子的吃法有很多，不同的方法口感也不同。這裏爲您介紹幾種榛子的吃法。

1. 生食

榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。

2. 糕點

榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裏。榛子可用於製作奶油杏仁糖，也可用來製作夾心巧克力。以榛子爲材料製作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的症狀，還有助於視力保健。

3. 烤制

將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱裏烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4. 熬粥

還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。

食用榛子的注意事項

1、存放時間較長後不宜食用;

2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食;

3、每次食用20粒爲宜;

4、榛子是不能和巧克力食用的，因爲巧克力和榛子加在一起很容易就會讓人產生過敏的情況，因此體質不好或者容易出現過敏情況的人，一定要非常的重視啊。